【凉拌五色紫茄】纯素食
蒸熟的紫茄颜色紫的迷人，凉拌淋上西式油醋酱或沾中式五味酱皆大欢喜，木鳖果子膜营养丰富，颜色鲜红风味独特，加上五颜六色蔬菜，缤纷上菜啦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好材料
- 第二步：
杏鲍菇用刀剥撕成小块状。
- 第三步：
热锅下油炒熟杏鲍菇，加盐调味放凉。
- 第四步：
萝蔓莴苣洗净沥干水份，切小段。
- 第五步：
黄椒切丁川烫熟。
- 第六步：
将茄子整齐排入盘中，水滚连同盘子一起放进蒸锅，注意锅盖要密合，蒸熟马上取出。。
- 第七步：
依序放上萝蔓莴苣、黄彩椒、杏鲍菇、木鳖果红色子膜，淋[油醋酱]或沾[五味酱]享用皆可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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