佃煮秋刀鱼

营养价值非常高的秋刀鱼，含有不饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸和维生素D，对于心血管有保健的功能及防止老化；内臟部分含有维生素A，可以改善贫血及皮肤干燥。然而，价格却相当可爱。佃煮是日式料理常用的烹调方法，料理材料和方法简单，吃起来微咸微甜，是非常下饭的一道美味料理。

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防疫冰箱菜备起来，妈咪安心上班💼去～一次使用快煮锅(万用锅)煮起来，放冰箱冷藏保存，要吃随时有使用快煮锅煮到化骨，「国家幼苗🌱」也可以安心吃起来，秋刀鱼的营养价值丰富，怕苦味的话，把内藏清洗干净即可

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佃煮酱汁使用梅子及梅汁，可以取代一般米醋的呛酸味，味道较为温和酸甜，加上紫苏叶的特殊香味，让秋刀鱼嚐起来别有一番风味！使用智慧万用锅的压力功能让鱼骨可以在短时间中软化，加上收汁功能，不怕酱汁烧焦，完成佃煮秋刀鱼真的很方便！

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熬煮入味的秋刀鱼，下饭~ 秋刀鱼，富含维生素E，可减缓衰老；富含DHA，是人类大脑和中枢神经系统发育的必需营养素。

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甜甜咸咸的好下饭

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最近的秋刀鱼最肥美又便宜，日式佃煮秋刀鱼如何做到化骨又皮肉不烂实在非常考究火候与耐性。利用万用锅的高压烹调，完全不用顾火便能达到日本师傅的功力！完美无瑕的化骨佃煮秋刀鱼，热吃冷吃都美味。 FB&amp;gt后/

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为明天週末夜的下酒菜，做准备🤘 【佃煮】是日式料理常用的烹调方式材料和方法都很简单，用酱油，砂糖，味醂煮后，让食物上面巴着一层酱油糖衣，味道浓郁非常适合当家常小菜，或是下酒🍺。。煮完静至一晚上，风味更棒!! 冰箱冷藏拿出来，直接就可以吃啰♡

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『佃煮』让食材入味、好吃又能保存，经过长时间烹煮让鱼骨软绵完全不用怕被鱼刺刺到，老人、小孩都能吃！而且很下饭呢！

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秋季是大地丰收的季节，各种渔获蔬果的不同滋味让人在选购食材时容易天人交战。今天教各位掌友如何用土锅将秋季各种美味整合在一碗饭中。

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秋刀鱼的刺超多又很细小，我不想杀鱼挑刺，只想懒惰的直接吃，所以想到用佃煮的方式，把鱼骨头都煮酥了，直接吃也不怕被噎到，我用泰式的口味加上日式的煮法，来个异国风情创意融合，酸酸甜甜的很下饭喔！欢迎到我的部落格“小星星厨房”逛逛～

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