佃煮秋刀鱼
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日式‧佃煮秋刀鱼

日式‧佃煮秋刀鱼

这道菜曾在ㄚ曼达社团造成连锁的大轰动，觉得跟大家一起做菜真的很开心~~分享也是件成就感的事情!!
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佃煮秋刀鱼@美丽人妻Selina Wu

佃煮秋刀鱼@美丽人妻Selina Wu

秋刀鱼是营养价值很高的鱼种，其实我还蛮喜欢的，尤其是用烤的方式料理，但是家里有一大堆的秋刀鱼，一尾一尾烤是要烤到民国几年啊？干脆拿来佃煮，一次多煮一些，还可以拿回娘家给爸妈吃。佃煮是咸甜好滋味，因为长时间熬煮的关係，就连鱼骨头都能入口，即使是怕鱼刺都很容易吃。因为是长时间熬煮，有一点浪费瓦斯，所以建议一次就多煮一点，可以分装保存。
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掌厨房．佃煮秋刀鱼炊饭

掌厨房．佃煮秋刀鱼炊饭
掌厨房．佃煮秋刀鱼炊饭
掌厨房．佃煮秋刀鱼炊饭
秋季是大地丰收的季节，各种渔获蔬果的不同滋味让人在选购食材时容易天人交战。今天教各位掌友如何用土锅将秋季各种美味整合在一碗饭中。
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泰风柠檬佃煮秋刀鱼

泰风柠檬佃煮秋刀鱼

秋刀鱼的刺超多又很细小， 我不想杀鱼挑刺， 只想懒惰的直接吃， 所以想到用佃煮的方式， 把鱼骨头都煮酥了， 直接吃也不怕被噎到， 我用泰式的口味加上日式的煮法， 来个异国风情创意融合， 酸酸甜甜的很下饭喔！ 欢迎到我的部落格“小星星厨房”逛逛～
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佃煮秋刀鱼

佃煮秋刀鱼

防疫冰箱菜备起来，妈咪安心上班💼去～ 一次使用快煮锅(万用锅)煮起来，放冰箱冷藏保存，要吃随时有 使用快煮锅煮到化骨，「国家幼苗🌱」也可以安心吃起来，秋刀鱼的营养价值丰富，怕苦味的话，把内藏清洗干净即可
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佃煮秋刀鱼（鱼骨可食）

佃煮秋刀鱼（鱼骨可食）

『佃煮』让食材入味、好吃又能保存，经过长时间烹煮让鱼骨软绵完全不用怕被鱼刺刺到，老人、小孩都能吃！而且很下饭呢！
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日式【佃煮秋刀鱼】美味的下酒菜

日式【佃煮秋刀鱼】美味的下酒菜
日式【佃煮秋刀鱼】美味的下酒菜
日式【佃煮秋刀鱼】美味的下酒菜
日式【佃煮秋刀鱼】美味的下酒菜
为明天週末夜的下酒菜，做准备🤘 【佃煮】是日式料理常用的烹调方式 材料和方法都很简单，用酱油，砂糖，味醂煮后，让食物上面巴着一层酱油糖衣，味道浓郁非常适合当家常小菜，或是下酒🍺。。 煮完静至一晚上，风味更棒!! 冰箱冷藏拿出来，直接就可以吃啰♡
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日式。佃煮秋刀鱼

日式。佃煮秋刀鱼

营养价值非常高的秋刀鱼， 含有不饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸和维生素D， 对于心血管有保健的功能及防止老化； 内臟部分含有维生素A， 可以改善贫血及皮肤干燥。 然而， 价格却相当可爱。 佃煮是日式料理常用的烹调方法， 料理材料和方法简单， 吃起来微咸微甜， 是非常下饭的一道美味料理。
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佃煮秋刀鱼

佃煮秋刀鱼

熬煮入味的秋刀鱼，下饭~ 秋刀鱼，富含维生素E，可减缓衰老；富含DHA，是人类大脑和中枢神经系统发育的必需营养素。
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