凉拌透抽

夏天到了，天气转热，很多人喜欢吃凉拌菜，今天分享一个万能美极汁，让您做的凉菜道道好吃！

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大头菜的产季在每一年的12~4月，看似无味又平凡的根茎作物，拿来凉拌/煮汤或搭配主菜都能自我表现/衬托、平衡的非常美味这次搭配鲜味透抽～脆脆加上Q嫩，实在好滋味^^

软体海鲜 120 点赞 2714 浏览

油酱沙拉淋到烫好的透抽上面泰式酸辣酱则淋在食材外围这样同时可以吃到两种不同风味的凉拌透抽沾上泰式酸辣酱还可当下酒菜唷!

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第一次料理【泰泰风打抛酱】，印象中接触这酱料都是去异国餐厅才吃的到，也没想过自己会料理这样的口味~ 现在有现成的泰泰风打抛酱料，加点不一样的酱料自己动手做方便又道地的风味~

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非常清爽简便的一道海鲜料理透抽可以换成章鱼、鱿鱼、花枝或中卷剩下的酱汁可以做成韩式拌饭拌面都很合适网誌:

韩式 110 点赞 2106 浏览

夏天的餐桌上少不了的台味凉拌菜，素食主义者可以去掉透抽也是一道素食凉拌菜喔！

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这是从章鱼冻 (Octopus carpaccio) 衍伸出来的菜，之前想做章鱼冻不过因为市场不易取得，后来就用透抽代替但是不会变成冻状，不过因为调味方式还有酱汁搭配透抽还是很好吃，跟大家分享一下。

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平常透抽都是烫熟，沾美乃滋或是芥末酱油。换个方式，调个泰式沾酱，做成凉拌菜，非常非常开胃喔！

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第一次料理【泰泰风打抛酱】，印象中接触这酱料都是去异国餐厅才吃的到，也没想过自己会料理这样的口味~ 现在有现成的泰泰风打抛酱料，加点不一样的酱料自己动手做方便又道地的风味~

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炎热的夏天，泰式凉拌花枝酸酸辣辣冰冰凉凉的吃，一想到就叫人流口水阿！。超市(透抽)花枝正在特卖，赶紧带回家，今天就上这道超简单泰式凉拌花枝。酱汁用现成的泰式甜辣酱，加入柠檬汁增加酸香及鱼露调整咸度。轻松完成餐厅料理。

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