卤肉饭
[台式卤肉饭]味浓汁厚甘草肉燥
一般买五花肉做肉燥,肥瘦比约4:6,有肥有瘦口味比较不会干柴。因为怕吃肥肉就多放了瘦肉,而且加了小吃店的秘密武器,就是甘草数片增加甘甜,让香浓肉燥吃起来更为滑顺。 平民小吃卤肉饭,料香味重超下饭,来一颗卤蛋,搭配酸甜百香果小黄瓜解油去腻,就这样可以让人扒光一碗饭还意犹未尽。
[超级下饭] 邪恶满点的台式卤肉饭
工作忙碌的时候,在国外的早晨总是只能烤个面包匆匆了事,我就常想起以前在台湾吃的早餐,有面有饭有汤,早餐吃的超饱整个是件超幸福的事,做事也会特有动力! 这时我就常在想,阿~要是冰箱有锅卤肉就好了,饭煮好铺平冷却保鲜膜后丢冷冻,要吃的时候微波一下,跟着卤肉一起,三分钟就是香喷喷的一碗卤肉饭,这种幸福,堪称国宝阿哈哈! 所以赶快把这简单的食谱学起来,拌饭伴面伴青菜都是一绝的 ;)
【 家常菜 】台式卤肉燥
老公在台湾时曾经吃过松山路的金仙卤肉饭,他一直念念不忘,上次在 costco 买了一大片的猪五花肉,保留一些冰在冷冻库。因此刚好可以来煮他爱吃的卤肉饭。男生果然是很喜欢卤肉饭的。 夏威夷买的酱油是低盐酱油,酱油的用量比我在台湾煮的时候用的还多。 *** 欢迎追踪IG: /
在新加坡成功做台湾卤肉饭
料理新手。如果我能做到的,你一定也能做! =============================== 到台湾旅行时,最爱吃卤肉饭。曾试过一天三餐都吃卤肉饭。在新加坡,吃不到好吃的台式卤肉饭。在“爱料理”找到食谱,决定自己动手做。
再来一碗。特制红烧卤肉饭
不使用传统绞肉,选择整块的三层肉切细炖煮,加了鳀鱼干和九层塔来提味,用土锅小火炖煮~肉质入口即化,小鱼干也炖到软烂,配饭配面都会忍不住再来一碗唷^^ ♡安夏の手作人妻食堂♡