味增汤

日式牛肉丼乌龙面

这道料理最主要就是酱汁的调配,和风精緻的口感,加上洋葱的甜味,如果喜欢七味粉的味道再撒上一些,配上一碗味增汤,幸福!

新鲜味增鲭鱼

超级新鲜的鲭鱼味噌煮,看师傅如何美食鲜度要求非常高的鲭鱼!冰箱的味增总是只能煮味增汤之后又放很久。也可以放入鲍鱼其他海鲜一同炖煮,怎么做更好吃这样做 味正不腥?

北海道风味~猪肉味增汤

这是我北海道婆婆家传的猪肉味增汤.因为北海道的天气一年四季都很凉爽,不管是鱼类或是蔬菜都非常的好吃.婆婆家的猪肉味增汤是会放很多洋葱和萝卜,以及一整碗的牛蒡和菇菇.汤头浓郁的秘诀就是味增会分两次放入,再用闷烧锅炖煮后,就是很浓厚的北海道风味的猪肉味增汤了~作法分常简单,大家可以做做看喔!

蔬菜鸡肉味增汤

缤纷的蔬菜,遇上粉嫩的鸡肉,在味增汤头里,熬出丰富的风味

竹荚鱼刺身

我觉得新鲜鱼怎么料理都好吃。 今天傍晚到七星潭,买了刚上岸,新鲜活跳的竹荚鱼。真的好鲜,还活蹦乱跳的。 肉质属于比较Q弹口感。 剩下鱼骨,煮成鱼骨味增汤。

简单的日式万用高汤

每次台湾的爸妈来日本都会赞叹一下~ 这里的味增汤好好喝喔! 其实味增汤顾名思义除了放味噌外 我们都会加一点日本料理中不可或缺的だし 是一种用昆布 鱼干等提炼出来的日式高汤 许多日式料理只要加一点就风味无穷 我们家婆婆也常常自己做だし 只要两样东西就可以做出道地的日式高汤~ 欢迎参观我的FB分享东京生活点滴~

味增鲷鱼豆腐汤

简单好喝的味增汤,可以个人喜好加入不同份量的食材。