客家咸汤圆

今晚的宵夜又是泡面了吗? 换个口味来碗热呼呼香气十足的客家咸汤圆吧低油、高纤、让你甲饱又甲巧~

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每年冬至阿卡总是会嘴馋的想吃&quot;客家咸汤圆&quot;，就是红白小汤圆咸料理作法...今天又湿又冷的天，就不出门改尝试自己煮吧！

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有些味道是需要被传承的婆婆的客家咸汤圆就是其中之一这可是外面吃不到的喔！

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冬至就是要吃包肉的客家咸汤圆~ 我不是客家人但就爱客家油葱的香气~

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Miss 米不管福禄猴是圆是扁、是美是丑，只要我的汤圆够圆，今年就会是个好年。谁说元宵只有甜汤圆一种选择？在这样一个冷冷的冬夜，煮锅客家风味的咸汤圆，就能暖呼呼地和心爱的人，一起呼呼呼。（等等，不解释一下什么是呼呼呼吗！？）上班族的米其林计画

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用猪油爆香3层肉/干香菇泡水金钩虾泡软这次用猪油爆香+冬菜（要泡水）+少许胡椒提香用电锅用猪大骨熬出高汤，在把所有材料一起煮咸汤圆浮起来、就代表熟透、茼莴（去头）芹菜切珠、冬菜最后下起锅前再加盐巴即可

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这是简易的作法，免烫( 粄母{客家话} / 粿粹{台语} )省去很多麻烦喔～口感一样超Q弹，很好吃呦！

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冬至不免俗要吃汤圆应景，随着年纪增长，开始爱上咸汤圆的特殊口感，搭配客家料理必备的油葱酥下去调味，再加上茼蒿，真是十分调和，素食者也有好吃的古早味咸汤圆可以享用喔！

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汤圆，在客家语称为「惜圆」，吃咸汤圆，心想惜缘，惜福。

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最喜欢吃客家口味的包肉汤圆了！想吃几颗就下几颗，汤底不难喔！

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