客家菜

梅干扣肉

梅干扣肉是最具经典的客家菜料理 梅干菜独特的香气及卤到软嫩入口即化的梅花肉 都是下饭的好料 美味的白饭杀手料理 sandra宅在家的幸福料理

Olivia♥客家梅干菜肉丸

有名的客家菜─梅干扣肉,家常版本就是这个梅干菜肉丸,肥瘦分布均匀,每口都有梅干菜香,是我最爱的妈妈味♪(●'ωˋ●)ゞ

【客家菜】姜丝炒大肠

以现在健康角度,会建议大家使用白醋,或是新鲜柠檬汁就好,较天然的调味不只鲜甜入味,也不会失去客家菜的精神!

咸蛋苦瓜

咸蛋苦瓜算是一道有名的客家菜,客家人因为早期较清苦俭朴,所以发展出很多腌制食物的方法,以保存延长食物,所以客家菜中就很会利用腌制的食材来入菜。这道咸蛋苦瓜,借由咸蛋的香咸,配上苦瓜的甘甜,是很下饭的一道菜。

♥我的手作料理♥ 客家小炒

餐厅的菜单中只要有客家小炒九成都会点上一盘,每个家里想不出菜色时就会来个客家小炒,家家会炒可是每人炒出来还是有各自的味道,就像牛肉面各有各的口味,客家菜重咸还是修改一下,为了健康腰子还是要顾: )

豆䜴炒水莲(美味客家菜)

夏天到了,想来点爽口道地的客家料理吗?🏖 不必远赴美浓就可在家轻松享受~ 感受清脆的水莲在舌尖上载歌载舞,搭配爽口的姜丝与豆䜴调味,让这个快速又美味的料理满足你挑剔的味蕾!🥢 如果你也喜欢这个料理,可以➕收藏唷! 快来试试自己手艺与大家分享吧!

♥我的手作料理♥酸豆粄条派

客家菜给人的感觉就是咸酸好下饭,近年来改变 很多,不仅口味改变做法也越来越花俏,板条一反 过去不炒也不用煮汤,而是用煎的如派皮,再加入 客家菜的元素配料,会蹦出什么火花呢?