京酱肉丝(快速家常版)
京酱肉丝算是川菜中大家熟悉的一道料理 不只下饭好吃卷在饼皮中一口吃也十分对味 一般川菜馆的作法会将肉丝过油后再炒 对家庭主妇来说有点麻烦又不方便 今天就运用家庭版调好酱汁比例不须过油 在家也能炒出大厨口味的川菜料理喔 挂包夹入京酱肉丝一起吃别有一番风味喔
料酒
【影片教学】虾胶酿鸡翼
朋友想我拍鸡翼拆骨片，拖了很久终于剪辑好了！(对唔住呀！！) 本身想酿芝士玉米的，但走到街市看见虾子就好似酿虾胶更好吃！ 就变成了虾胶酿鸡翼 这个是焗炉版的，也可放上煎锅煎熟，一样好吃的！ 这次拆的是普通鸡全翼，这个方法跟拆鸡中翼也差不多！ 下次试试连鸡锤也一併拆掉吧！ 影片教学：
【影片教学】 海鲜橙汁饭
这个橙汁饭比我想像中好吃太多了！ 我初初也有怀疑，热的橙汁会好吃吗？ 结果我吃了一大碗，它有类似烩饭的口感，湿润软绵的。味道是酸酸带一点甜，很开胃！ 夏天的厨房是地狱，这个不难做，也不用开火。 家中有电饭锅就可以了，而且对下完厨累得没胃口的，这个真的很适合，我也不明白为什么可以这样一口接一口，明明都不饿… 影片教学：
红烧滷牛蹄筋（材料费：150元）
想吃滷味，就自己做！ 牛蹄筋有丰富的胶质，可以养颜，胆固醇也比肉类少(拿牛蹄筋来说，每100克中才含51毫克胆固醇)，而红烧炖的Q嫩的蹄筋,吃起来弹牙而不腻,再烫一碗面,就能当个简单的中餐了.
