🟢🟣普罗旺斯炖菜🟡🔴法式缤纷蔬食
Ratatouille 是一道鲜艳可口的法式蔬食烤箱料理。想必大家第一眼看到应该不是很陌生⋯因为这就是动画片料理鼠王🐭的拿手菜:普罗旺斯炖菜！ 看起来好像很难其实却是一道比想像中还亲民又味美兼具の素食料理👩🏻🍳只要切一切、炒一下、排得美美的、扔到烤箱就～完～成✔️吃的到原味蔬菜的美与营养✔️也非常适合教育挑食的小朋友呢🎶
普罗旺斯炖菜
普罗旺斯炖菜（法式杂菜烩）
这道普罗旺斯炖菜，其实就是法式杂菜烩（Ratatouille）。 做普罗旺斯炖菜有三个要点一定要记住！ 1. 使用当季新鲜的田园蔬菜 ( 甜椒、茄子、洋葱、栉瓜、蕃茄等) 切块。 2. 料理过程中不加任何一滴水，用慢火炖煮至软烂。 3. 让食材本身生出水分来凝缩美味。
经典乡村铸铁锅料理．法国普罗旺斯炖菜
普罗旺斯炖菜是法国东南部农民的家常菜，原本是农夫把许多当地现采的蔬菜煮成的一锅料理，随着时代变迁，经过许多改良与电影的加持，现在已经是一道非常着名的法国经典料理。 这一道普罗旺斯炖菜是对辛勤耕种的农夫致敬的代表料理，当季逢时的蔬果拌炒入味，散发出属于这个季节的香气，在温暖的天气下，特别好入口下饭，简单的製作过程，很适合料理新手、家庭聚餐。 ＊这次使用的锅具是【德国Petromax铸铁荷兰锅】。
蕃茄肉酱起司炖菜Ratatouille
蕃茄肉酱还可以拿来做法式炖菜喔～其实就是普罗旺斯炖菜（法语：Ratatouille）的变化版，普罗旺斯炖菜是法国南部的普罗旺斯和尼斯的一道特色菜餚，但其实就是地方妈妈善用各种蔬菜的大杂烩；因此食材很随性，调味也简单，主要就是入烤箱低温慢炖。加了自製肉酱和起司的炖菜真的很吃喔！ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
义式风味 一锅双享【快锅就用乐锅史蒂娜】
西式料理有许多是以时间换取美味的食谱，但对于节奏越来越快、双薪家庭比例高的台湾社会，好像只能上馆子才能享受到这些异国料理。 其实在家自己动手并不难，只要善用工具，也能轻鬆快速的做出这些美味料理；【Lagostina 乐锅史蒂娜】拥有百年历史，外型设计具时尚工艺艺术，都是简约、高质感的设计，操作更是简单，能大大缩短料理的时间，很好地帮助所有厨艺爱好者。
小厨娘❤茄子栉瓜焗千层＃珐瑯烤盘
茄子先炸过，除了定色也带出蔬食香气，依序叠上蔬菜、番茄酱汁和奶酪，让视觉和口味都充满丰富层次。灵感来自于迪士尼电影「料理鼠王」中的普罗旺斯炖菜Ratatouille，但做成千层面的造型，分享与盛盘都轻松得多，在珐瑯烤盘内准备好料理，送进烤箱的时间，女主人还有空稍微梳理打点好自己，是我最喜欢用珐瑯烤盘做菜的原因之一！
普罗旺斯炖菜/料理鼠王🐭杂菜煲
小时候爱看的卡通：料理鼠王。主角最后用这一道杂菜煲征服难搞的美食评鑑家！ 这道菜是法国家常料理 普罗旺斯炖菜 做法不难 需要的是耐心和一点时间就可以喽！
千层酥皮披萨 (奶蛋素)
非常简单又快速的披萨，懒的动手擀披萨饼皮时，直接用冷冻酥皮代替传统饼皮，真是好吃又省力省时， 烤出来的披萨，酥皮好香脆，自製披萨想加什么馅料都行～
