小厨娘❤茄子栉瓜焗千层＃珐瑯烤盘
茄子先炸过，除了定色也带出蔬食香气，依序叠上蔬菜、番茄酱汁和奶酪，让视觉和口味都充满丰富层次。灵感来自于迪士尼电影「料理鼠王」中的普罗旺斯炖菜Ratatouille，但做成千层面的造型，分享与盛盘都轻松得多，在珐瑯烤盘内准备好料理，送进烤箱的时间，女主人还有空稍微梳理打点好自己，是我最喜欢用珐瑯烤盘做菜的原因之一！
普罗旺斯炖菜
普罗旺斯炖菜（纯素）
如果有看料理鼠王的人一定会知道这道料理 一般会用栉瓜、番茄、甜椒、茄子，但因为台湾有点难买到栉瓜，加上秋天就是要吃南瓜，所以我主要用番茄、小黄瓜、茄子、南瓜煮成。另外因为室友吃素，所以我把五辛（蒜、洋葱）从这道料理拿走，因此这道料理是纯素可食的。
普罗旺斯炖菜🍲炖鹰嘴豆
普罗旺斯炖菜(Ratatouille)是法式乡村菜，做法简单质朴。 满满的番茄滋味，切切煮煮，瞬间上桌享受这异国风情❤ 法国妈妈跟世界上所有的妈妈一样，总有一些零碎的各式蔬菜不知道该怎么处理。 台湾主妇们是切一切变成清冰箱炒饭，而法国妈妈则是加入番茄与香料炒一炒再放入大锅煮到软烂。 IG：安娜Anna．独享食尚 /
约克夏布丁(Popover)
每次在食谱上看到它，都想吃它，想像它是怎样的滋味，今天终于有机会制作这"约克夏布丁"，烘烤时空气中飘散着浓浓的鸡蛋香，这就是幸福的味道吧! 我想~:) 此食谱是参考Carol的食谱。
🟢🟣普罗旺斯炖菜🟡🔴法式缤纷蔬食
Ratatouille 是一道鲜艳可口的法式蔬食烤箱料理。想必大家第一眼看到应该不是很陌生⋯因为这就是动画片料理鼠王🐭的拿手菜:普罗旺斯炖菜！ 看起来好像很难其实却是一道比想像中还亲民又味美兼具の素食料理👩🏻🍳只要切一切、炒一下、排得美美的、扔到烤箱就～完～成✔️吃的到原味蔬菜的美与营养✔️也非常适合教育挑食的小朋友呢🎶
经典乡村铸铁锅料理．法国普罗旺斯炖菜
普罗旺斯炖菜是法国东南部农民的家常菜，原本是农夫把许多当地现采的蔬菜煮成的一锅料理，随着时代变迁，经过许多改良与电影的加持，现在已经是一道非常着名的法国经典料理。 这一道普罗旺斯炖菜是对辛勤耕种的农夫致敬的代表料理，当季逢时的蔬果拌炒入味，散发出属于这个季节的香气，在温暖的天气下，特别好入口下饭，简单的製作过程，很适合料理新手、家庭聚餐。 ＊这次使用的锅具是【德国Petromax铸铁荷兰锅】。
蕃茄肉酱起司炖菜Ratatouille
蕃茄肉酱还可以拿来做法式炖菜喔～其实就是普罗旺斯炖菜（法语：Ratatouille）的变化版，普罗旺斯炖菜是法国南部的普罗旺斯和尼斯的一道特色菜餚，但其实就是地方妈妈善用各种蔬菜的大杂烩；因此食材很随性，调味也简单，主要就是入烤箱低温慢炖。加了自製肉酱和起司的炖菜真的很吃喔！ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
