树薯
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自制木薯粉&地瓜粉

自制木薯粉&地瓜粉

市面上贩售的地瓜粉其实就是进口木薯所制造的，近年来地瓜身价翻涨，成本相对较贵，所以便宜的木薯也就取代了地瓜粉。 在料理中我们经常会用到地瓜粉，地瓜粉在台湾到处都可以买到，但如果是住在国外的朋友们可就不一定买得到，其实不管是木薯粉或是地瓜粉我们在家也可以自己做，木薯或许不容易取得，但是地瓜可就方便多了...现在就让我们DIY自制木薯粉或是地瓜粉吧
地瓜
自制木薯粉&地瓜粉

自制木薯粉&地瓜粉

市面上贩售的地瓜粉其实就是进口木薯所制造的，近年来地瓜身价翻涨，成本相对较贵，所以便宜的木薯也就取代了地瓜粉。 在料理中我们经常会用到地瓜粉，地瓜粉在台湾到处都可以买到，但如果是住在国外的朋友们可就不一定买得到，其实不管是木薯粉或是地瓜粉我们在家也可以自己做，木薯或许不容易取得，但是地瓜可就方便多了...现在就让我们DIY自制木薯粉或是地瓜粉吧
地瓜
芋圆(芋头粉&地瓜粉 熟粉製作30分钟)

芋圆(芋头粉&地瓜粉 熟粉製作30分钟)

使用天然的芋头粉、地瓜粉製作「芋圆/地瓜圆」！30分钟快速完成！全家DIY，一起享受天伦之乐！利用天然熟粉，像是芋头粉、地瓜粉、紫心地瓜粉，在家也能简单又快速的做出健康又安心的芋圆！ 超简单芋圆DIY>>
配料
酥炸透抽

酥炸透抽

炸千子特别酥脆每味香，盐酥鸡必点美食，在家也能轻松美食，选用活体超低温急速冷冻，保留透抽本身的鲜甜海味，鲜Q弹牙滑嫩，肉质鲜甜软脆，味道鲜美口感十足，透抽不仅热量低还富有高蛋白，一起来动手做做看。
简单/快速
台式炸排骨

台式炸排骨

从小就知道， 老爸要是前一天开始锤肉排，拍蒜头， 那我们第二天一定有香喷喷的炸排骨可以吃😆 今天就来重温一下老爸当年的炸排骨吧~😋 欢迎来陈太太的菜菜味，享受家庭亲子美好食光~ /
便当
夜市小吃香Q地瓜球

夜市小吃香Q地瓜球

叮咚！是下班回来的老鼻手里还提着一箱东西 老鼻：「同事从老家带来的地瓜是家人自己种的哦～」 「哇～这么好」：我 除了烤地瓜、地瓜粥⋯还能想到做什么料理呢？ 想起逛夜市时必买的小吃之一《地瓜球》 外酥内Q嘴里满是地瓜味，好想吃呀⋯（唔脸 心动不如马上行动，动手炸起来吧～～～
台湾小吃

糖醋吴郭鱼

糖醋吴郭鱼
糖醋吴郭鱼
糖醋吴郭鱼
糖醋吴郭鱼
酸酸甜甜的滋味，也是我记忆中的美味。 这也是妈妈最常煮的一道好味道。
鱼类
黑糖鲜奶双♥薯圆

黑糖鲜奶双♥薯圆

孩子喜欢吃QQ的薯圆，运用两种不同颜色，再做出爱心形状，真是好吃又好玩。
甜汤
五更肠旺煲

五更肠旺煲

厨房里的科学家👨‍🔬 主题：淀粉的糊化—马铃薯淀粉（日本太白粉） 品项：五更肠旺煲 中式料理常常使用到淀粉勾芡，一般菜餚多用太白粉（树薯淀粉或是木薯淀粉），但是要汤汁多浓稠的菜品，通常会使用日本太白粉（马铃薯淀粉），因为颗粒细，遇热透明度佳，黏性足，放凉后比较不会返水。 欢迎到陈美婷的家政教室搜寻/
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