梅醋

玩梅主义-老梅膏醋酿排骨

吃的方面我喜欢尝试新鲜不同的新口味,料理方面我也喜欢使用不同的酱料来做料理~ 收到这瓶老梅膏,一打开瓶盖我先尝了一口,一种陈瓮的乌梅醋香,就像打开了陈年的老酒瓮,香味四溢~带点微酸却不会刺激喉咙,我知道要用最简单的方式来料理它,就能完全品尝这酱膏的功力! 我想今年中秋节烤肉的主角应该既受这瓶"玩梅主义-老梅膏"了

梅渍高丽菜泡菜

高丽菜盛产时,就把多买的给渍起来吧! 就像从前的人们一样,用简单的方式保存新鲜,也让蔬菜多了不同风味。 梅渍高丽菜就是这样一道料理呢~

果醋梅醋黄金比例

在家里自制米醋的方法,做法简单,无添加,味道醇厚!吃瘦肉养肌肉,没买水果时莓果当水果补充营养,喝果醋当餐后饮,这是我的日常饮食,来分享果醋的黄金比例。 日子宽心过 肚子好好顾。

韩式炸鸡(红酱微辣版)

放假就是要吃吃喝喝呀~~现在韩式炸鸡到处都在卖,自己做其实也很简单,不用太多的步骤,就可以做一道超下酒的韩式炸鸡啰~

凉拌梅醋小黄瓜

夏天开胃小菜 酸甜酸甜好解腻喔~ 配炸物或是韩式炸酱面都超赞的~ 自己酿的梅子醋除了稀释喝还可外拿来腌小黄瓜喔~

素食蒲烧鳗

软嫩多汁的茄子加上海味的海苔,吃起来咸甜美味

【营养师的精力汤之路】梅醋番茄精力汤食谱

以蔬菜来说,牛番茄在精力汤食谱中是很常被使用的食材,除了它酸酸甜甜的味道,丰富的植化素如茄红素,更是让番茄变成精力汤热门食材的主因。 因为番茄属性偏寒,为了让大家吃到番茄的营养却又不致于让身体受凉,营养师特别把具有古早味的梅醋一起放进去。属性温的梅醋与它微酸的口感不仅开胃消食、也能消除腹胀、养颜美容;在季节交替而特别容易感冒的时刻,喝一杯梅醋番茄精力汤也能帮助提高免疫力,预防感冒喔!

梅醋鲑鱼冷面沙拉

义式的油醋酱的基本组合就是油、醋、盐,这次萝瑞娜选择用苹果醋及紫苏梅汁来扮演油醋中『酸』的角色,咸味的部份则由纪州梅的果肉来达到这个画龙点睛的效果。梅醋的酸度不但能提升生菜中番茄及红椒的甜度,与煎过的鲑鱼更是十分match,这样一份五彩缤纷的轻食午餐,是不是不小心就透漏了春天的气息!