梅渍高丽菜泡菜
高丽菜盛产时，就把多买的给渍起来吧！ 就像从前的人们一样，用简单的方式保存新鲜，也让蔬菜多了不同风味。 梅渍高丽菜就是这样一道料理呢~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
辣椒去籽、切丝，小黄瓜切丝，蒜切碎备用。 - 第二步：
高丽菜撕成一口大小，撒盐稍微抓一下，静置一个小时等待出水去菁，再使用大量清水冲洗至盐份去除，最后一次使用开水冲洗。 - 第三步：
锅里放水煮滚，加入冰糖、话梅，冰糖融化之后放冷备用。 - 第四步：
把高丽菜放进容器，放冷后的糖水与蒜末，再加入梅醋，接着倒白醋至液体稍微淹过高丽菜即可。放入冰箱三日后即可食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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