滑蛋虾仁

饮食控制中，太白粉及勾芡的料理都应尽量避免，但有时真的很想吃滑滑的美食怎办，那就来份蛋液分2次下锅所营造的伪滑口《滑蛋虾仁》吧~

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这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。

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选用新鲜白虾，简单歩骤，就能做出鲜甜滑嫩的滑蛋虾仁。

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这个炒滑蛋不用加奶加油，用上最简单的方法，掌握少许技巧就可以做出完美滑蛋。一道滑蛋虾仁够大体又快速上桌。更多分享，欢迎到此专页：

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滑蛋虾仁的变化版；鲜甜爽脆的白虾仁加上鸡蛋香，又有九层塔跟香油提味~很鲜很香很下饭!

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滑蛋虾仁盖饭和一般滑蛋虾仁的菜肴做法有点不同，盖饭适合像亲子丼那样的软嫩口感、稍微浓稠的汤汁和少许的蛋花，入口时才会滑顺好吃，不会有吃到大块&quot;炒蛋&quot;的感觉；炒香蒜末的时候加一点猪绞肉香气更足。满分人妻 Coya&#39;s Holiday Lunch

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滑蛋和煎蛋、炒蛋作法上有些许的不同，在蛋汁中加入太白粉水，小火慢炒，就能做出软嫩的滑蛋了。

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今天的日式滑蛋虾仁做法跟港式作法有点不太一样，是利用法式炒蛋的方式来炒虾仁，嫩嫩的蛋配上胭脂虾仁，鲜甜好滋味。喜欢有葱蛋感觉的，可以在蛋汁中就先加入葱花，就会变成台式的葱蛋虾仁。再来一碗白饭，好满足。

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甜甜的炒丝瓜连同汤汁拌饭最好吃啦，加个鲜甜虾仁再多颗蛋更是营养满分喔！

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只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！

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