神奇★免揉★脆皮法国面包(无奶无糖无油)
书上学来的方法，亲自实验后，简单又好吃的不得了！免揉面团经过发酵，再利用有蒸气的环境高温烘烤，果真烤出了媲美专业等级的皮脆心软，孔隙漂亮有弹性，每一口咬下去都香气十足，原来美味的法国面包可以自己在家做出来，太令人惊喜了！这份食谱采用最基本无调味的材料，烘烤前可以依照喜爱加入抹酱、果干等增添风味。 更多食谱与料理故事欢迎来我的粉丝页
炖肉
力力随意煮-番茄马铃薯炖肉
我很喜欢吃炖煮的料理，尤其对那炖到入口即化的肥肉与肉皮没有抵抗力。 然而，炖肉常常有个缺点。肥肉要久炖才会软烂，但瘦肉炖久了会变柴。 瘦肉炖久了会变柴是因为瘦肉的蛋白质如果接触盐分(酱油等)会变硬。因此想到了一个折衷的办法: 先不加有盐分的调味料，将猪肉炖煮至软烂。之后再加入酱油等调味料煮一下，让肉入味。 这个方法果然让肥肉部分入口即化，瘦肉部分一样软嫩。
咖喱香炖猪肉【简便易学】
我原本最怕猪五花那层皮，但用咖喱粉先炒后加入蔬菜去炖肉吃起来软嫩带Q劲，肉不干不柴外还不油腻。 第一次凭印象去做炖肉，没有高丽菜改用白萝卜，滋味仍然不错👍。
