炸马铃薯 - 秀美味

意大利可乐饼（炸马铃薯棒）

你一定听过可乐饼，甚至以为它是日本来的。今天我要告诉你一个惊人的真相：可乐饼其实是不折不扣的意大利籍！不信你去路边抓一个日本人，请他替你念这个字：Crocchè [krokˈkɛ*]，听起来像不像可乐！而且可乐饼还是很传统的拿波里与西西里地区的炸物代表呢！

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炸烤马铃薯条

教你做出又酥又脆的烤薯条，分享空气炸锅炸薯条正确的做法教程，炸薯条,烤薯条你比较喜欢哪一种呢?

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酥炸马铃薯肉丸

日常马铃薯沙拉大多属于前菜类，但这次将马铃薯沙拉搭配猪肉片，做成炸肉球相对和沙拉比较起来更有饱足感。而且薯泥中特别加入脆脆香香的培根及蒜末混合一起，让口感及味道上更有层次及存在感。

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马铃薯保存方法

马铃薯的保存方式除了冷冻跟常温保存以外，分享另一个不用冷冻又不影响风味的避免发芽保鲜方式，就是削皮后泡水保存，这样的保存方式放个三周没问题，没放过更久所以不知道最久可放多久。而且这样的保存方式另一个优点就是做菜的时候马铃薯不容易变黑也不用再泡水去淀粉，像炸马铃薯片、醋溜土豆丝......这些料理就不用再多泡水去淀粉这道程序了。 FB粉丝专页:

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