烤面包

红豆鲜奶面包

泡红豆→煮红豆泥→揉面团→烤面包~虽然过程费时又耗工, 但咬下面包的那一刻~满是幸福, 等待是值得的!^_^

菠萝面包的菠萝皮

提起菠萝面包,是一种不管大人小孩都喜欢的面包。尤其是女儿,每次都只点菠萝面包来吃,自从学着做面包开始,心里老是挂念着,哪天来试试菠萝面包。 原以为那菠萝皮铁定很难搞定,但是试作后,原来一点儿也不难。而且还可以做为亲子交互的活动! 虽然儿子已经是高二生,一样玩得不亦乐乎! 家里没有小娃儿所以没有奶粉,不加奶粉的菠萝皮一样好吃也很香。

雨来菇焗烤面包

雨来菇又称地木耳、草木耳、草皮菇,这是一种陆地生长的蓝绿藻,富含有各种营养元素的珍奇食材,须大雨后才会出现在山区的草地上,晴天烈日时又会消失无踪影,原住民给它唯美响亮的名字 "情人的眼泪&quot后风靡于饕客口中。

神奇★免揉★脆皮法国面包(无奶无糖无油)

书上学来的方法,亲自实验后,简单又好吃的不得了!免揉面团经过发酵,再利用有蒸气的环境高温烘烤,果真烤出了媲美专业等级的皮脆心软,孔隙漂亮有弹性,每一口咬下去都香气十足,原来美味的法国面包可以自己在家做出来,太令人惊喜了!这份食谱采用最基本无调味的材料,烘烤前可以依照喜爱加入抹酱、果干等增添风味。 更多食谱与料理故事欢迎来我的粉丝页

吴宝春的金牌吐司

同样直接法,面包大师的吐司就是特别软绵~ ※原食谱盐5克我减量、冰水135克对我太湿了,我也减了一些 ※原食谱烤温200度对我也太高温,改成180度。

大蒜酱炖煮豆干

你家的大蒜面包酱除了烤面包之外,还做什么呢?试试看拿来做其他料理,可以撞出什么不一様的火花 部落格:

意大利宽面佐自制油封番茄干(Pomodori confit)

番茄confit,用香料及橄榄油以烤箱低温慢烤,烤到番茄皱皱枯萎的状态,吃起来酸酸甜甜的很像酸梅,它的除了用在意大利面上,还可以放在生菜沙拉上,或者铺在烤面包片上当开胃菜.