烫茄子
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凉拌双茄(茄子&蕃茄)

凉拌双茄(茄子&蕃茄)

最近看到茄子变便宜了， 而且品质还不错， 就买了一些回家煮， 每次料理茄子都是用热炒方式， 这回想来试试没有做过的凉拌茄子， 刚好最近这几天的天气超热的， 很适合吃凉拌菜， 味道咸香好下饭唷。 欢迎到我的博客“小星星厨房”逛逛～
凉拌
日式盐味蔬菜咖喱

日式盐味蔬菜咖喱

🥄不用咖喱块也浓郁好吃🥄 这是一道日本料理老师化繁为简的私房咖喱，舍弃过多复杂的味道，以大量野菜的自然甘甜为主体，小火慢炖就能做出令人满足的浓稠美味～没有现成咖喱块的添加物和油腻感，就当给外食习惯的身体一个健康的休息日吧🌸 👉作法参考时报出版❮白崎裕子的极简美味❯：
日式
塔香凉拌豆芽

塔香凉拌豆芽

今天跟大家分享一道凉拌菜，我模仿餐厅的白斩鸡沾酱，拿来搭配烫豆芽。喜欢这个沾酱的话，也可以搭配烫茄子。 ※其他凉拌菜食谱尚有「泰式柠檬猪 หมูมะนาว」、「老挝凉拌辣肉(简易版)」、「凉拌素鸡(五辛素)」等，期待您动手做看看。
五辛素
干煸五花肉丝炒茄子

干煸五花肉丝炒茄子

茄子炒肉超下饭，用五花肉煸出油来再炒很会吸油的茄子更是方便。 不过今天是用中午煮凉拌茄子时顺便烫好的茄子来做的，速度加快不必等茄子软，方便快速上菜。
猪肉
咖喱茄子汤乌龙面佐莴苣

咖喱茄子汤乌龙面佐莴苣

在全联买了一包看起来很好吃的有机茄子，心里一直想该怎么吃它。很想再加几片肉，奈何冰箱里实在没有。 翻冰箱找到的是熟冻乌龙面与咖喱炒酱，还有一包莴苣。 那么，来一道「咖喱茄子汤乌龙佐莴苣」吧！ 事实上，一次就吃掉了半包莴苣有四株，莴苣跟咖喱汤乌龙真搭，差点就要再去冰箱把剩下的半包给找出来一起消灭（先忍住，明天再来）。
茄子
日式盐味蔬菜咖哩

日式盐味蔬菜咖哩

🥄不用咖哩块也浓郁好吃🥄 这是一道日本料理老师化繁为简的私房咖哩，舍弃过多复杂的味道，以大量野菜的自然甘甜为主体，小火慢炖就能做出令人满足的浓稠美味～没有现成咖哩块的添加物和油腻感，就当给外食习惯的身体一个健康的休息日吧🌸 👉作法参考时报出版❮白崎裕子的极简美味❯：
日式

凉拌蒜蓉茄子

凉拌蒜蓉茄子
凉拌蒜蓉茄子
凉拌蒜蓉茄子
凉拌蒜蓉茄子
夏天太热没胃口可以试试这个蒜香茄子，做法简单，好吃又下饭🍆 最近天气实在太热了，只想吃些凉凉的菜！发现很多煮友也都喜欢小吃店的小菜系列，今天分享这道不用炸茄子，也可以让茄子保持亮亮紫色外表的减脂煮法～
茄子
凉拌紫茄

凉拌紫茄

这样做的凉拌手撕茄子你吃过吗？清爽又解腻开胃又下饭，而且做法特别简单，简直是太美味啦 ，相信厨友们各自有让茄子保持漂亮紫色的撇步，好比泡醋水、滚水里加醋等等。 其实，只要烫茄子的水够滚，茄子下锅时让茄子紫色部份确实能乖乖待在滚水里，不要浮起来离开水面，就可以保有漂亮的紫色了。
茄子