牛腱心 - 秀美味

这是尝试多次后调整出来的食谱，吃过的朋友都很喜欢，不藏私分享给大家。牛腱滷好后可以分袋装冷藏或冷冻。直接切片当冷盘，或是加工做成牛肉面都很方便!

家常菜色 12 点赞 3167 浏览

自己滷一锅牛腱，卫生又方便不论单吃冷盘或是加入面条製成牛肉面都很适合多了一个步骤就能做出专业及口感再掌握火侯与时间滷出一锅口味十足的牛腱一点都不难喔！跟着花妈一起动手做吧！影片

牛肉 14 点赞 3034 浏览

其实这个菜很简单，牛肉牛筋简单的卤熟卤透，压一起即可根据自己需要配个料碗。多年前在报纸上看到这道菜的做法不仅食材简单连作法也简单，原着用的是羊腱后来我自己改成容易买到的牛腱，从此之后这道美食就成了我们家炎炎夏日里必备的一道佳餚！

牛肉 39 点赞 2912 浏览

吃到这道菜时，十分喜爱，是私下问*芳老师怎么做的，做了笔记，试做了一下，好好吃喔，只是最后的拌酱是我自己抓量，所以大家可照自己口味抓量

牛肉 115 点赞 2779 浏览

食谱APP同步站版～🎊 在同事试吃后，斟酌调整卤汁配方，添加加苹果、香菇、葱及蒜头来变化一下。上次的铸铁锅卤汁不易锁住，而且今天小恶魔👿黏踢踢，改用电锅炖煮～家人及同事吃了赞不绝口！软嫩入味，清甜果香～🤤

卤肉 17 点赞 2741 浏览

很简单的作法，但要注意牛肉要放直酱和黄瓜葱包在里面。靠近边缘卷起来。要站立则要两边叉好。

牛肉 116 点赞 2739 浏览

家常料理，只要有电锅就搞定！冷冷的天刚好可以暖暖胃😆

牛肉 117 点赞 2704 浏览

炒过的香辛料，加上香气十足的绍兴酒，简简单单滷出绝佳好味道。运用滷汁浸泡法，牛腱肉质鲜嫩多汁不干柴，详细图文解说不藏私！(分享〜简易真空保存法♪ ★更多食谱收藏

过年年菜 110 点赞 2671 浏览

红酒炖牛肉看似料理不容易，其实只是备料洗洗切切较为繁杂。这回使用红酒高汤各半的比例来炖煮，完成之后的味道浓醇而无酒气。孩子吃了又吃，十分喜爱。直接拌饭、拌义大利面，或是佐以马铃薯泥、法棍面包，都是一级棒的好滋味♪ FB欢迎来聊聊 :)

都丢给电锅 19 点赞 2482 浏览

用满满的蕃茄淹没牛肉吧！利用半筋半肉的牛腱子心来炖煮这道菜最适合也不过了，炖煮好的牛肉溶化在嘴里，美味不可言欲，不管是配饭、沾面包或拌意大利面都超好吃的！！宴客或自家温暖聚餐都好棒喔！也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /

牛肉 16 点赞 2398 浏览

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