牛腱心 - 秀美味

这是尝试多次后调整出来的食谱，吃过的朋友都很喜欢，不藏私分享给大家。牛腱卤好后可以分袋装冷藏或冷冻。直接切片当凉菜，或是加工做成牛肉面都很方便!

家常菜色 19 点赞 813 浏览

一直很想试看看卤牛腱心，今天就来小试身手🤔️ 当作宴客凉菜菜肴，可提早准备好，优雅上菜不是什么大问题～👌

牛肉 19 点赞 977 浏览

食谱APP同步站版～🎊 在同事试吃后，斟酌调整滷汁配方，新增加苹果、香菇、葱及蒜头来变化一下。上次的铸铁锅滷汁不易锁住，而且今天小恶魔👿黏踢踢，改用电锅炖煮～家人及同事吃了讚不绝口！软嫩入味，清甜果香～🤤

卤味 17 点赞 1029 浏览

做法简单又营养的番茄肥牛汤，你也试试吧，下班回家五分钟搞定一锅酸爽开胃的番茄肥牛汤，一口下肚感觉这一天的疲惫都消失不见，满满的幸福。

汤 15 点赞 1181 浏览

这真的是史上最简单的滷牛腱了啦!! 今天的食谱份量只是给大家做参考，实际上比例真的随便你调整!! 跟你保证你怎么乱调都会很好吃!! 更多食谱请加入[小林&amp;郭郭小夫妻粉丝团]:

牛肉 119 点赞 1196 浏览

吃到这道菜时，十分喜爱，是私下问*芳老师怎么做的，做了笔记，试做了一下，好好吃喔，只是最后的拌酱是我自己抓量，所以大家可照自己口味抓量

牛肉 11 点赞 1205 浏览

滷牛腱心除了可以热热的吃，放到冰箱后切片后就也可以食用喔~

牛肉 112 点赞 1227 浏览

传统的凉面，面条有保存的问题。改用日式讚岐乌龙面不仅仅面条Q弹也多选择，将须好的牛腱心切片（食谱请参考先前须牛肉），黄瓜切丝舖在上方，再淋上与S&amp;B山葵酱特调的酱汁。

凉拌 48 点赞 1233 浏览

滷的冰凉Q软的牛腱，滴上香油加上葱花超级对味～是夏天餐桌上开胃的好菜，且利用电锅将製作过程变得简单省力，做出厉害的宴客料理一点也不难！欢迎来到我的自high厨房游玩！ 👉🏻Facebook:

卤味 112 点赞 1245 浏览

澳洲牛腱心较适合做牛肉面，澳洲牛要花40分钟左右入味，虽然时间较长，但较具口感，许多半筋半肉的牛肉面就是采用澳洲牛喔！常见的腱子肉，牛肚、牛肉、牛筋甚至到牛胸，除制成牛肉面，也常拿来卤制成切盘小菜。趁假日可以卤一大锅，可以当凉拌菜或搭配面食、白饭，超级方便的。

牛肉 119 点赞 1272 浏览

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