猪皮
超好吃卤肉（万用卤汁）
一位妈妈教我的，是一款非常下饭的卤肉，适合不喜欢八角味道的人哈哈～ 它的特别之处在于使用了秘密武器--凤梨。只要一小块，目的在于利用凤梨的天然酵素达到软化肉质的效果。由于只是要利用酵素，不需要用甜的凤梨，因此可以将发现不好吃的凤梨切块冷冻，之后每次要卤就拿一个冷冻凤梨块丢进去即可。 这款卤汁还用了洋葱，卤好之后化开，甜味完全释放！ 快试试看，享受清甜的滋味吧！
香卤猪头皮@美丽人妻Selina Wu
吃阳春面习惯了有卤味，除了海带跟豆干外，猪头皮更是少不了，每每到外用餐总得来上一盘。到市场买了才知道，原来猪头皮并不贵，可是在外头吃却不便宜，小小一碟就得30元。喜爱吃猪皮或是猪头皮的朋友一定知道，若是看到上头有毛，实在是很扫兴，就像吃鱼吃到鳞片的意思一样，卤之前一定要仔细检查过喔！
销魂肉躁及销魂滷肉饭
您是否也好喜欢吃滷肉饭,可是外面卖的滷肉饭大都太油腻和死咸或太人工甜味呢??自己动动手吧!这道销魂滷肉躁和滷肉饭,会让人不自觉多嗑掉一碗又一碗哦....喷香掉泪啊!!!
