猪皮
盐味胡椒猪五花～便当菜、下酒菜
简单的调味及烹调，就能使猪五花在味蕾上呈现出香咸又椒香不辣口的美味，盐味胡椒猪五花非常适合当便当菜及聚会时的下酒菜，拜拜过的牲礼水煮猪肉也非常适合此烹调方式处理；猪肉含有丰富的蛋白质含量质及矿物质钙等，有使身体长肌肉和滋润皮肤的作用，选择油花少一点、瘦肉多一点的猪五花肉，再经过干煎方式释出多余油脂后的猪五花肉会更加健康美味
自製港式脆皮烧肉/烧腩仔
又是烧腊店的美味，脆皮烧肉/烧腩仔。在酒楼的烧腩仔，一碟只有数件，价钱并不便宜。自己做看似很难，但其实耐性更重要，一步一步做，最后做出超超超脆的猪皮，超美味，超有成就感！我将猪皮浸白醋，可令皮更脆！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^*
