金瓜米粉炒
金瓜米粉炒2吃, 一种是将金瓜刨丝去蒸成泥拌入米粉及配菜中, 另一种吃法是米粉及配菜中加入炒过的金瓜丝及红萝卜丝, 两种吃法作后都可依个人喜好加入肉燥即可享用.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
肉燥作法 : 肉燥作法: 胛心肉1斤,猪皮1/2斤, 油葱酥 1碗, 糖 2大匙, 沙拉油 2大匙 胛心肉切细长条状, 猪皮川烫后切小粒状, 先起锅炒糖色, 放入胛心肉, 猪皮粒拌炒. 入酱油, 八角, 胡椒粉及水盖过
- 第二步：
米粉和南瓜
- 第三步：
胡萝卜、南瓜去皮，刨丝备用
- 第四步：
烧一锅水，加入鸡粉, 盐, 味精, 油，水, 滚后米粉入锅烫熟，捞出米粉至另一锅中上盖闷
- 第五步：
原锅水汆烫高丽菜丝、葱段
- 第六步：
放入蒸熟的南瓜泥中及米粉一起 拌匀, 依个人喜好加入肉燥即可享用.
- 第七步：
作法 2 : 烧一锅水，加入鸡粉, 盐, 味精, 油，水, 滚后米粉入锅烫熟，捞出米粉至另一锅中上盖闷, 原锅水汆烫高丽菜丝捞起沥水, 放入米粉锅中. 4、热锅，热油，下南瓜、红萝卜丝炒，炒出香味后 加点盐巴调味、加点白胡椒粉提香倒入米粉锅中拌匀，依个人喜好加入肉燥即可享用.
- 第八步：
成品可享用.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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