跟阿嬷学的卤肉
到国外生活前特别跟阿嬷学的 简单的材料 一般的炒锅电锅 照着阿嬷一步一步 在海外吃到家乡味 --- 曾经只爱缤纷异国料理和华丽烘焙甜点 海外生活后开始学习家乡味 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪肉滚水汆烫，捞出冲冷水，猪皮用刀刮一刮，切/剪小块
- 第二步：
不用油，猪肉直接下锅煎，炒香后加蒜粒、姜片、八角一起炒
- 第三步：
加酱油、冰糖炒一炒转小火
- 第四步：
加米酒(份量:洒两圈)，盖锅盖闷一下，转大火，加水(约量杯半杯)，再翻动一下，让汤汁收至浓稠 - 第五步：
倒入电锅内锅，外锅两杯水，按下开关完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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