抿嘴会黏之油亮亮鲁肉饭
实在太想吃某知名鲁肉饭,决定自己动手做. 咸香带点微甜,抿抿嘴还会黏嘴唇的好滋味让人忍不住多扒两碗饭~~!!!!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
带皮猪五花请老闆用机器切成小鲁肉块, 另外多要一小张猪皮, 烫过之后切成小丁状
- 第二步：
洋葱切成小丁状, 蒜切末
- 第三步：
不用加油. 直接将猪肉 (还有皮)干煎使出油.
- 第四步：
逼出的油拿来炒洋葱丁跟蒜末, 直到洋葱稍微透明
- 第五步：
均匀加入黑糖(红糖 or 冰糖) 炒香
- 第六步：
加入酱油, 五香粉跟花椒粉(或油葱酥 (可略)), 炒香后加入水, 水滚后小火炖15~20分钟
- 第七步：
起锅前加上一些蜂蜜或麦芽糖增加亮泽跟甜度就大功告成啦
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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