番薯

【煮】台式芋圆

美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味。

番薯麭

梅奥:So lecker!!! 有蕃薯做蕃薯做馅的麭,实在是有够好食。

【焖烧杯】黑糖地瓜姜汤【懒人】

◆这几天一直被恐吓(?)说要失去懒人的称号了,为了挽回我的名誉,立刻来个超懒惰食谱 ◆一言以蔽之就是:洗洗睡了 ◆新的焖烧杯是煮白粥或甜汤等比较没味道的食物用的。是星X克的「魔幻拐杖糖餐食罐」,名字很华丽但其实就是膳魔师的焖烧杯。长得很华丽应景但是关太紧装太满就相当之难以打开,还是象印有排气阀好(痛哭失声) ◆其他焖烧杯食谱

芋泥&红豆月光饼

月光饼就是俗称的番薯饼,以前也是客家月饼点心,饼皮酥鬆软,内馅最常用的是地瓜泥,我喜欢变化口味,多种口味多种尝试,配黑咖啡当下午茶是最恰意的享受~

传统古早味粉浆蛋饼❤!!!

Traditional Chinese Omelet-传统古早味粉浆蛋饼❤!!! 周末惬意早晨,来自己做蛋饼皮.简单的就能做出传统古早味粉浆蛋饼~可以依个人家庭喜好,变化加入煎夹自己喜爱的内馅配料,如传统中式葱花,肉鬆,或是想换成美式起司培根皆可. 这回是做出了怀旧的美味古早味粉浆蛋饼, 搭配上杯香浓豆浆,就是很幸福的早点喔!

蜜糖番薯

用心蜜的糖番薯~~很好吃 地瓜~数小条 砂糖.麦芽糖~1:1 地瓜要挑细小的(比较好煮透),地瓜去皮浸水泡半小时(上色会美美的),麦芽.砂糖1:1以小火煮溶解(小心煮不要焦ㄛ),放入地瓜文火慢煮轻轻翻动,滚煮5分钟关火放凉再滚煮(反复2~3次)煮的时间适地瓜大小而定,即可完全。

甜薯汤圆

甜薯汤圆可以当甜点,也可以当晚餐,因为淀粉质比较多。 总结一下,这个方子做出来的姜味淡淡的,喝起来的汤水也是小辣。喜欢姜味浓些的可以多放些姜片,怕辣的可以多放些糖中和中和。 选料方面,番薯可以用紫薯,黄薯,什么都行,但一定要甜,不然吃起来就是一块糯米粉了。 如果担心番薯不甜的话,可以在压蓉的时候加入砂糖,甜味按自己口味调节。 哈哈,我也不多说了,开始做暖笠笠的汤圆吧!