番薯麭

步骤

1. 第一步：
   温牛奶、酵母混合拌匀。
   
2. 第二步：
   面粉、盐、糖混合拌匀，再加入步骤1.、奶油块、蛋并先在工具盆拌成糰，取出放入工作檯，以手揉面糰5~8分钟(面糰随处一拉可呈面膜，即完成)，盖上干布，室温静置第一次发酵60分钟。
3. 第三步：
   步骤2.每份分割成60g，揉成圆球，盖上干布，室温静置第二次发酵20分钟。
4. 第四步：
   地瓜泥：地瓜、盐、白砂糖、黑糖、牛奶混合拌匀。
5. 第五步：
   步骤4.包入步骤3.的面糰内，整型，盖上干布，静置室温第三次发酵40分钟。(主图整形方式，请参考：>