德式紫高丽开胃小菜～解油腻
去年圣诞节受邀到一位美国朋友家过节，餐桌上的这道开胃解油腻的小菜让在场所有的人吃了后都觉得非常惊艳不已，因为吃火鸡肉和一些高油脂料理时，确实非常需要来点解油腻的小菜。 于是我向主人拜师学艺了一下，今天想和大家分享这道料理的作法，因为最近天气真的太闷热了，餐桌上真的需要一小碟开胃小菜。 PS：这道小菜一餐吃不完时可用保鲜盒装，冷藏保存，隔天不需加热，冷冷吃也很不错喔。
紫高丽菜
厚迭三明治（わんぱくサンド）
最近日本超火红的三明治做法，吐司面包切片很薄，重点在食材的堆迭，不同色彩的食材，愈迭愈高，对切断面呈现各种不同的色彩，食材多样，营养丰富，所以受到广大欢迎和回响。
醋渍紫高丽菜（简易泡菜Coleslaw）
🥗肉食动物均衡一下🥗 Coleslaw基本上就是高丽菜丝配上各种酱，有人配美乃滋、有人配油醋，但我想要更简便一点做成像泡菜的形式，只需要五种材料、半小时腌渍，酸甜爽脆很适合配烤肉、烤鸡等肉类～ ⬇︎欢迎追踪脸书，一起玩味好食光⬇︎ /
香煎石斑鱼菲力@Selina Wu
託好朋友的福，我们总可以吃到不少好吃的鱼种，这回送给我们的是三大尾的石斑，大到要整尾蒸可能很拚，于是把它处理了，取了鱼肉下来作鱼菲力，另外的鱼头跟鱼骨煮汤，一鱼两吃来着。将鱼片沾上粉再入锅煎，可以让鱼肉更完整，不过只要薄薄一层就好，入锅前记得把多余的粉拍掉。石斑鱼肉质鲜嫩，以清蒸的方式最能吃出它的特质，不过如果吃腻了清蒸，改成干煎也别有一番风味。
香煎芝麻鲔鱼佐柚香和风酱 276Kcal
#CareMe食尚主厨 每星期五 健康上菜# 大家总以为吃生菜沙拉热量低，酱料多加些也没关係，殊不知魔鬼藏在酱包里，它才是热量的主要来源。 生活忙碌的您，如果没时间做一道完整的沙拉，不如先把酱料学起来，然后... 超商生菜盒 ＋ 自己DIY沙拉酱 ＝ 美味又健康！ 吃鱼可以活得更久? ，关心我和你！：）
姜黄红藜饭团 *(免捏饭团)*
利用Super Food 姜黄以及红藜来做免捏饭糰，好看营养又好吃，适合当作午餐轻食或是野餐! Fiona 。料理生活记事 Fiona's Cooking Note /
