红肉李

红色艳阳冰淇淋冰沙by 恋恋家

台湾现在有个超大梅雨垄罩,虽然北部还不见大雨来袭,但湿闷的气候还是令人不快。用端午节前后才出的红李子,来做成这款红色艳阳冰淇淋冰沙,爽口的口感令人神轻气朗,带走雨前的闷热感,一方面用来为自己消暑,二来希望能快快赶走这讨厌的梅雨了。希望大家都平安!! 喜欢这道料理吗,欢迎来到恋恋家FB找寻其他好滋味:

李子塔

使用红肉李製成的甜塔。法式甜塔皮的酥鬆口感,与多汁的果肉及红艳的果酱十分对味。 以直径16cm的中空圆形圈模製作,亦可使用直径相同的活动菊花派盘。 摘录自邦联文化新书《常温糕点华丽魔法》

红肉李凉面

这是网络上看到由金都国宴主厨阿宏师所做的料理,与一般芝麻凉面酱不同,酱汁用的是红肉李和蜂蜜醋的搭配,滋味酸甜在搭配上一点点芥末酱,很适合解暑。 这边是示范网址喔!!

糖腌李子

夏天,就是要吃冰凉又酸甜的糖腌李子啊!做法很简单,想吃就快点动手做吧:)

红肉李生巧克力塔

巧克力加冰水可以制成巧克力塔,我不信?在家人的提醒下,我想起去年酿的李子酒,已经可以喝了~就决定来个红肉李酱+红肉李酒的组合,大人味的红肉李生巧克力塔啰!

红肉李果酱

很天然的果酸 没有凝胶类的材料 **这一锅[爱买]至少小火熬了2个钟头喔 想自己动手做的要想清楚 不过自己动手做真的很有成就感 知道吃进嘴里的到底是哪些东西 我想一般人都不想再吃到[化学成份]了吧 **甜度其实可以自己控制,况且每个人买的红肉李成熟度不一样 当然用的糖份量也不相同 **一些果粒一些打碎,为了让果胶更容易释出还能保有果粒的口感 **加柠檬汁是为了让果酱定色,不至于熬成丑丑的颜色

红肉李果酱乳酪蛋糕(6吋)

果酱乳酪蛋糕吃起来不太甜,份量小小也适合小家庭。自熬的红肉李果酱搭上重乳酪,甜而不腻。深红色的红肉李果酱烘烤后变成淡紫色,看起来好舒服。

然发酵红肉李酒

李子上市了,赶紧泡一罐李子果酒,炎炎夏日,约上三五好友来一杯冰镇李子酒,惬意啊,趁着连假,终于开箱了去年酿好的红肉李酒 去年用云也居一休閒农场的 #友善耕种 红肉李酿制,都是使用9-10分熟,所以发酵过程中,难免会看到几隻白色的小虫在漂浮 不过这就是无农药无化肥的最佳证明,不会影响红肉李酒的口感~ 喝的时候过滤一下就可以啰! 有兴趣的朋友可以试试看啰 ❤️

飨瘦美味-红宝石-红肉李果酱

有人跟我一样,看到红肉李时,嘴里感到发酸,开始分泌口水吗? 红肉李的产季相当地短,昨天上市场时,老板说快结束了,快趁着假日赶紧采买,一起动手作果酱

糖渍红肉李

西瓜皮要带点红肉,做出来好看又好吃,除了西瓜皮本身腌出来的汤,不要另加水哦! 红肉李的季节,腌渍起来冷藏,冰冰凉凉,酸酸甜甜超级好吃。