绍兴醉鸡
绍兴醉鸡【年菜宴客料理】
浓浓酒香、冰冰凉凉的绍兴醉鸡，其实只要简单蒸煮与腌渍就能完成，稍微摆盘一下，就是美味大器的宴客料理，年节前两天先做起来，食用前再切片，端上桌绝对令人惊艷^^ 部落格相关图文::
绍兴醉鸡【电锅版美味秘诀】
冰冰凉凉略带酒香的醉鸡腿，只消善用电锅蒸煮，并掌握几个小诀窍，餐厅名菜就能轻鬆上桌。ㄧ次多蒸几隻鸡腿，浸泡于汤汁中存放冰箱，想吃多少片下多少十分方便，不仅能提振食欲，也能减少待在燠热厨房裏的时间，余下的汤汁亦可浸泡熟虾与水煮蛋，就是美味的醉虾及绍兴酒蛋，是炎炎夏日ㄧ定要学会的凉菜料理。
【凉拌食谱】绍兴醉鸡 (江浙传统凉菜)
过年时没吃到的醉鸡，让人念念不忘；在朋友家吃到的醉鸡，让人口齿留香；为了一圆爱吃的口腹之慾，决定自己动手做看看，初次做的绍兴醉鸡，抱持着忐忑不安的心，期糐它的成功，紧张…紧张～做完这道凉菜为了更加入味需要静待三日后才能得知成品结果喔~
