【台盐料理教室】无骨绍兴醉鸡
品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好所有食材
- 第二步：
去骨鸡腿洗净擦干，用米酒、盐曲、白胡椒粉两面抹匀，腌渍30分钟
- 第三步：
将鸡腿放在锡箔纸上，皮向下，紧密的卷起并用铝箔纸包裹卷起
- 第四步：
用牙籤将锡箔纸刺数个小洞，入电锅蒸20-30分熟透
- 第五步：
蒸鸡的汤汁，与高粱酒、枸杞、红枣、盐煮开，将蒸好的鸡肉卷撕掉锡箔纸，完全浸泡在醉鸡汤汁里冷藏至少8小时
- 第六步：
切片摆盘，可以上桌啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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