绿豆粉

【视频教学】慢煮麻酱鸡丝粉皮

这个是平常的鸡丝粉皮 但想试试用慢煮鸡柳来做,看看会不会更好食 我觉得肉质是更嫩的,但因为撕成丝的关系,又不会真的有极大分别 不过下次再做,我还是会用慢煮的方法,方便很多又好吃。 视频教学:

甜菜根冰皮月饼

饼皮的粉必须用熟粉製作,成型后即可食用,不须再蒸烤,因不须要加热,製程需特别留意器具的干净〈燥〉。熟粉皆可製作,如糙米粉、燕麦粉、五谷粉、各种熟豆粉(如绿豆粉、黄豆粉、黑豆粉)…等。馅料可视各入喜好包製 看到的冰皮月饼大部份用糯米粉製成,有些放超多的糖,很甜又少了香气,虽少了油的热量,但反而增加糖,里边还是隐藏看不见杀手,所以还是自己製作,只要有一个月饼模就可搞定。

苏式绿豆糕

老式酥皮绿豆糕,平底锅就能做,细腻绵柔清凉解暑,用熟绿豆粉做出来的苏式绿豆糕,松软入口即化,简单復刻玉珍斋的口感。 最近开始纪录自己的手作美食,欢迎有空时来逛逛和交流哦~

绿豆粉角冰甜汤

夏天就要万恶的粉角尬绿豆豪迈冰着饮!!哇呜~多完美的爽快组合,一饮既畅快土豆喝着也很舒爽,粉角一口接一口,没多久甜汤就见底了.. 喜欢我的料理?!谢谢支持,我会努力创作更多美味食谱。 Facebook完整电子食谱🔍/

清爽绿豆糕【下午茶好朋友】

清爽不甜腻的口感,比一般月饼减少负担~再配上一杯茶就是很棒的下午茶点心~ 使用绿豆仁取代绿豆粉,纯天然更健康~(*☻-☻*) 食谱中的比例是试了很多种配方后觉得最好吃的!可以依照喜好做增减哦~ 加入少许胡麻油可以提升层次感~来试试看吧~ -- 🔎部落格详细图文

凉拌鸡丝粉皮

绿豆粉皮的主要原料为绿豆淀粉,加水熬煮制作而成,口感滑溜软Q,色泽白皙透明,目前市场上买到的现成品,多半带有清淡晶莹如翠玉般的绿色。每到盛夏,将绿豆粉皮加入小黄瓜丝与鸡丝凉拌当作消暑小菜最适合不过,是夏日餐桌不可错过的美味。