肉豆蔻粉

冬季暖心料理:菠菜牛筋咖喱饭

冷冷的天,吃上一碗风味浓郁的咖喱饭实在幸福~吃腻一般的咖喱鸡肉,也可以试着在食材上稍微变化,花点心思,家常咖喱也可以有令人惊喜的新口味!

南非蔬菜咖喱

绝对是一道吃到舔盘子的咖喱 而且千万别看颜色黑漆嘛乌的,iris可是敢拍胸脯挂保证的无敌私房咖喱。 但是其实咖喱就是你喜欢甚么就放甚么的料理,所以蔬菜只要掌握放耐煮的蔬菜而且一定都要切丁唷,除了美观之外,入口的方便及舒服程度都跟大小有关! 肉类的部份iris也是有用过猪绞肉,但是成品就稍嫌油了点,不过重点在于,一定要用绞肉噢!

番茄鹰嘴豆牛绞肉咖喱

不需要太多复杂的香料和食材, 就可以做出道地美味的香料咖喱, 健康低热量。 番茄的酸香、 蔬菜的甜美, 让咖喱吃起来辛香却清爽不油腻。 可以搭配饭、法国面包、南饼; 或是直接当成汤咖喱来吃都很美味。

【一锅到底】南瓜意大利面

虽然听上去只有南瓜好像有点单调,但靠着加入简单的香料和白酒,吃起来却是出奇的精彩!以蔬菜高汤代替一般的肉高汤更可变成素食料理呢! 欢迎到面书专页赞好!有更多食谱和小分享:

肉酱意粉

虽然不是正宗做法,但口味相近,简单兜炒后耐心等一下就可以吃到十分滋味的肉酱,时间是值得的! 欢迎到面书专页赞好!有更多食谱和小分享:

牛肉丸制作

虽然制作过程繁琐,却是餐桌上的好食。 一次做好,分装放冷冻,就能变化很多菜色。

意大利肉丸 Polpette!

土司!!!! 是肉丸柔嫩多汁的秘诀. 没加土司的肉丸又老又柴, 加了土司的肉丸多汁又有弹性, 差天差地阿! 肉丸用途很多啦, 一口气做多一点, 冷冻保存很方便. 可以加进番茄酱汁, 可以直接吃, 我甚至还加到汤面里当贡丸用勒 XD

烤的肉桂糖甜甜圈(无麸质)

烤的肉桂糖甜甜圈,不仅因低糖,免油炸配方,符合现代人爱低热量的饮食,同时,使用米粉取代面粉,用光泉薏仁糙米浆取代牛奶与时下最流行的无麸质的健康饮食法相互呼应,甜点也可以有健康吃法。

重庆串串香【下酒菜】

又名「冷锅串串」!是个重庆庶民小吃~ 跟关东煮不同的是,串串是事先烫过再泡进麻辣鲜香的汤底浇汁! 非常带劲适合夏日里在家撸串喝酒啦~😋

香料南瓜浓汤(无蛋奶)

🍁不吃素也舔汤匙的蔬服暖汤🍁 不同一般南瓜汤是用洋葱和鲜奶油的搭配,这款汤品灵感源自南瓜派的综合香料,佐以椰奶衬托当季南瓜的香甜,再加上一点点辣椒提味,就能创造出即使不加五辛、奶和高汤也浓郁的多层次风味,最适合微凉时节、捧在手心慢慢享用。 ⬇︎燃烧你我DIY魂,点我看更多⬇︎