胛心肉
咕咾肉,肉块先上粉再炸才会好吃
咕咾肉,把腌渍过的猪肉块裹粉炸到5~8分熟再和配菜及酱汁一起烩炒,让肉块上粉衣产生糊化的滑溜酥脆的口感,酸甜香咸的开胃滋味真好吃! 真妮4的Blog :
香菇镶肉(年菜精选)
快过年了,主妇们ㄧ定在苦恼年菜菜色了!煮妇来分享ㄧ个简单做又很有年味儿的料理「香菇镶肉」。 这道料理重点就是处理肉馅的部份,只要肉馅打的绵密,将辛香料也打细混合调味好再镶在香菇上,用大火蒸13分左右,再用烫好的青江菜点缀,美味可口漂亮的的年菜上桌! 肉馅咸香、香菇多汁⋯吃下去嘴里很清爽又很顺口,唇齿留香!主妇们赶快收藏起来做看看!