舒肥孜然小羊排_电锅料理
经过一天腌渍入味的小羊排，通过真空低温烹调的舒肥方式，锁住了食材原有的营养。上桌前，再用铸铁锅高温将小羊排表面煎香。盛盘搭些奶油煎香的栉瓜和蘑菇，与松软香甜的马铃薯泥，在家煮食也能吃好吃巧♪ FB欢迎来聊聊 :)
腌渍
【居酒屋料理】鲈鱼昆布渍拌橙醋酱
「昆布渍」，即「昆布缔め」，是日本富山县的乡土料理做法。简单来讲，是将刺身以昆布包起来熟成，除延长保存期限外，也可使昆布的甘甜味渗入刺身中，并吸收刺身水份使肉质变紧实，让鱼肉的口感与质地大大提升！
玩梅主义-老梅膏醋酿排骨
吃的方面我喜欢尝试新鲜不同的新口味，料理方面我也喜欢使用不同的酱料来做料理~ 收到这瓶老梅膏，一打开瓶盖我先尝了一口，一种陈瓮的乌梅醋香，就像打开了陈年的老酒瓮，香味四溢~带点微酸却不会刺激喉咙，我知道要用最简单的方式来料理它，就能完全品尝这酱膏的功力! 我想今年中秋节烤肉的主角应该既受这瓶"玩梅主义-老梅膏"了
![[莫莫厨房]腌渍咸柠檬](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/171/2b2516e3d005728812c084b2cf7b5dd0_250_190.jpg)
[莫莫厨房]腌渍咸柠檬
家里剩下的几颗柠檬，决定拿来做另一种不同口味的腌渍。咸柠檬据说对感冒咳嗽效果很不错，而且还可以调配成传说中的咸柠七。 不过腌渍咸柠檬必须存放一年以上才可以食用，甚至五年十年的风味更是不同唷～ 同步发表于：
