菜头
新年贺"彩"-白萝卜猪肉卷
「冬天吃萝卜，越吃越健康。」 零难度白萝卜猪肉卷 ，简单的材料，也能做出鲜甜美味的菜色。 萝卜的闽南语称作「菜头」，引发的联想就是好彩头，也是吉祥的象征。萝卜可以清热解毒、帮助消化，过年期间，丰盛的菜餚，难免比较油腻些，所以以肉片搭配白萝卜，低油清爽减少负担。
【TK】深夜食堂-清爽滷菜头
黏腻的夏日常常烦恼晚餐要吃什么？ 如果不想吃热食的汤汤水水，就用清爽不死咸的滷白菜头代替吧～也可以当下酒菜喔 其实这是一道非常简单的料理，准备的食材也不难，最重要的是愿意花时间等待萝卜煨烂，做菜是相当需要耐心的喔～ Third Kitchen
客家料理-腌萝卜(菜头笼仔)炒鱼干
「菜头笼仔」是客家人常吃的一道菜色，先切条、晾晒(减少水分)，加上一定比例的酱汁，让它慢慢的"自然发酵"成酸脆的口感。(因市面上有人在贩卖此物是加醋增加酸味) 发酵后的「菜头笼仔」单纯的切片来吃就很美味，但加上小鱼干、辣椒，就成了一道很配饭的料理、或是宵夜的下酒菜噜！
![古早味咸菜鸭[金门高粱飘香料理]](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/140/10b308da99b0b6c3d88cef4b635eb65f_250_190.jpg)
古早味咸菜鸭[金门高粱飘香料理]
现在正是芥菜盛产的时期，许多农家为了保存，就製作成咸菜(或称酸菜)。用肥美的鸭肉搭配咸(酸)菜来作料理，这是一道美味的古早家常料理。并且使用金门38度高粱酒来去腥与提味，炖煮出鸭肉的鲜甜与咸(酸)菜的甘酸味。
【私房料理】超简单~红烧蕃茄牛肉汤~~
小e今日大方分享妈妈的私藏好菜!「番茄清炖牛肉汤」~免动锅、免炒~通通丢下锅~即出炉 汤鲜味美 的牛肉汤啦~~~ 洋葱吸饱了牛肉汤的香气~释放出来的甜溶入牛肉汤中~~咬下去~淡淡的牛肉香~好鲜甜好美味~
