菜头
“粿”客临门（XO干贝萝卜糕）
年节又将来到，很多家庭都会准备萝卜糕。萝卜的闽南话为菜头，取其谐音有好彩头、好兆头；如何将平凡无奇的大众点心变化出一道美丽的桌上菜肴呢？因为「糕」的台语发音是「粿」，所以突发奇想取了“「粿」客临门”这个菜名，就算是宴客也能展现满满的诚意。
客家料理-腌萝卜(菜头笼仔)炒鱼干
「菜头笼仔」是客家人常吃的一道菜色，先切条、晾晒(减少水分)，加上一定比例的酱汁，让它慢慢的"自然发酵"成酸脆的口感。(因市面上有人在贩卖此物是加醋增加酸味) 发酵后的「菜头笼仔」单纯的切片来吃就很美味，但加上小鱼干、辣椒，就成了一道很配饭的料理、或是宵夜的下酒菜噜！
