西式

毛豆浓汤

毛豆很营养, 有优质蛋白质、钙质也丰富, 用毛豆做浓汤一下下就把汤喝光光, 比单炒或是配菜能摄取更多营养呢!

Olivia♥酒醋腌菇蕈『飞利浦气炸锅』

这道酸甜的西式配菜, 很适合搭配鱼类料理<˙)# )≦ 用气炸锅去除菇蕈的水分, 菇蕈香气更明显♡ 使用高品质的巴萨米克醋 (Balsamic Vinegar) 为这道料理提升风味~

泰式清蒸柠檬鱼 (鲂鱼)

我一直很爱用鲂鱼来做菜,因为冷冻真空包放在冷冻库裏头,要吃随时取一包出来,连同真空包装丢在水裏头解冻,很方便!而且鲂鱼是种很平价的鱼,但因为是海鱼,所以不会有鱼的臭土味,肉质也很细,烹调方式适合中式料理也适合西式的烹调。 这次我不做西式也不做中式,而是用泰式的酱汁淋在蒸好的鲂鱼片上头。 这种酱汁对我来说是万用酱汁,一般在泰国是用来沾海鲜,尤其是碳烤泰国虾,这种吃法才是泰国虾最美味的吃法。

香煎鳀鱼 Hamsi Tavasi

土耳其黑海有一种小鱼叫做鳀鱼Hamsi,肉质非常细緻好吃,而且价格便宜,我们常常买来吃,今天外面下大雪,从学校回来,哪里都不想去,冰箱还有一盒处理好的鳀鱼,就做这道“香煎鳀鱼”吧!简单又下面包,旁边只要有长棍面包和沙拉,就是营养又美味的一顿晚餐,同样的手法,可以用别的小鱼来做哦!

【视频】简单白吐司-免面包机

这个是西式的白吐司,外层外脆,内里松软有口感。简单的涂奶油和果酱已很美味,用来做三文治也超好吃! 自己做的面包更天然,新鲜美味又较健康。大人小朋友都喜欢! 视频教学>

超滑嫩葱爆牛肉 [爱琳加乡味]

爱琳加乡味这次做的是葱爆牛肉, 牛肉用蛋液/太白粉腌过吃起来超滑嫩, 另外, 这次有别于传统中式, 采用西式摆盘, 参考看看:)

法式焦香塩小排

如何让排骨、美人腿做结合.变身成为一道西式料理.只需将排骨略腌一下.再沾上薄薄的地瓜粉.以半煎炸方式.来减少油腻感.最后再撒上香料、黑胡椒即是一道很美味的风味餐点啰~ melody~*美味厨房

香浓滑顺的西式地瓜浓汤

牛奶的保鲜期短,打开包装后,如果没有在效期内饮用完毕就倒掉,实在有些可惜!其实,刚过期几天的牛奶可以用来做料理! 底下就教大家用最简便的方法、最快的速度,将牛奶变身成为香浓滑顺的地瓜浓汤。

西式白酒香草醉虾

年菜食材还剩大约20几隻虾子,想试作”醉虾”。 家里没绍兴酒,阿娟也是个西餐控 就决定试作西式白酒香草醉虾 原本没打算发表这道食谱,没想到意外的好吃 虽然照片没很齐全,但实在超简单又超好吃,一定要分享给大家 有机会记得试试看喔! 胖咪阿娟幸福厨房部落格首页

甜椒镶肉

混合过牛奶和辛香料的肉馅,甜椒本身的甜味再沾上蕃茄蜂蜜微酸微甜的酱汁很适合减少淀粉摄取的主菜。