自制雪菜/青江菜 小芥菜 油菜
疫情期间头一个月只去买了一次菜，一次买太多的菜根本无法全塞进冰箱里，而叶菜也放不了太久。 塞不进冰箱的青江菜跟小芥菜及油菜被一次性的做成缩小体积的保存食材-雪菜。 两三把青菜缩水后，可以塞进一个豆腐乳的玻璃罐里，又能放蛮久。 需要绿叶时就取一些出来，直接炒了、放在料理中搭配都很便利。
雪菜
雪里红蚕豆 纯素 时令 江浙菜(附视频)
这是时令本帮菜 (上海菜) 吃的是豆的鲜味, 所以一定要使用新鲜蚕豆。 所谓不时不吃! 如用冷鲜蚕豆, 不如不吃! 请订阅以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking
【自渍】香干雪菜毛豆🎶
幸福的我们， 常有邻居栽种的蔬果分享； 妈咪就拿来烹煮美味料理。 去年邻居种植小芥菜， 妈咪实验成功、做成雪菜； 今年邻居改种白萝卜， 白萝卜叶做出的雪菜、也美味。 自己腌渍酱菜， 品质安全、吃得安心。 试试看喔⋯⋯ 欢迎来逛逛妈咪的厨房喔！ /
雪菜炒豆干丁@美丽人妻Selina Wu
雪里红又称为雪菜，是一种腌製过的酱菜，用来炒肉末或是豆干都很下饭，甚至也可以当成饺子及包子的内馅，不过在我们家并不会出现这样的作法，因为只有我爱吃，会买来炒只是突然想到，这也算是极限了。
