面粉煎
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【青椒炒肉丝】蔬食版 杏鲍菇

【青椒炒肉丝】蔬食版 杏鲍菇

把大只的杏鲍菇先切成片，再撕成一丝一丝的，裹上面粉煎炸成伪肉丝，再与青椒一起炒成蔬食版的【青椒肉丝】。 杏鲍菇裹粉煎炸或是不裹粉都可以喔！脆脆滑嫩的口感让这道青椒炒素肉丝别具滋味！
五辛素
泰式炸鸡腿

泰式炸鸡腿

泰式酸酸甜甜的酱汁,非常适合油炸的食物,搭配一些冰镇过的洋葱,美生菜,非常美味可口,ㄧ点也不油腻喔!
泰式
山药鲜虾煎饼

山药鲜虾煎饼

山药磨成泥搭配鲜虾、红葱肉燥，混合面粉煎至金黄, 外层口感酥脆, 内馅咸香绵密~大人小孩都喜欢。
鲜虾

小白菜面粉煎（懒人晚餐）

小白菜面粉煎（懒人晚餐）
小白菜面粉煎（懒人晚餐）
小白菜面粉煎（懒人晚餐）
小白菜面粉煎（懒人晚餐）
今天胃口没很好，不知道要吃什么，又有点懒得花太多时间煮菜。于是突发奇想做了这道料理。简单有快速解决一餐。 还不错吃啦！跟大家分享～😋
叶菜
伪茄汁炸鸡 (露营OK)

伪茄汁炸鸡 (露营OK)

将鸡腿肉切块，铺上面粉煎熟，倒入酱汁收干，就完成好吃的茄汁口味的类炸鸡了! 不但是便当好物，也是超下饭的主菜喔!
鸡肉
脆网煎饺

脆网煎饺

今天母亲大人包了一堆水饺 吃腻了 水煮 蒸 想到求学时 比赛用过面粉煎成网子 当盘式 所以就是煎看看了 大成功喔
饺子锅贴
酥脆蒜香咖喱煎真鲭

酥脆蒜香咖喱煎真鲭

朋友辛蒂借我一本全部讲鱼料理的书, 其中一道蒜香咖喱煎真鲭, 步骤简单,作法也不容易失败, 马上就来试看看! 成品让青花鱼一口咬下有酥脆软的多层口感, 好吃^___^ 马上转回厨房再作一份。
咖喱
鱼片南蛮渍 (露营OK)

鱼片南蛮渍 (露营OK)

南蛮渍的作法是将肉类(鸡、鱼等)裹上面粉煎熟，然后渍入南蛮酱汁中，浸渍的时间从10分钟到一天一夜都可以，端看个人喜欢的酸甜口味度。南蛮酱汁的要角就是酱油、醋、和，也可以加米霖增加层次。为甚么叫「南蛮」? 据说是大航海时代由欧洲传入日本的滋味和作法，当时日本人欧洲、东南亚人分不出来，就把他们归类为南蛮，他们的料理就叫南蛮料理。其实吃起来就是很糖醋料理，只不过油脂少很多、还可以冰镇凉凉的吃呢!
鱼类
麦仔煎、面粉煎

麦仔煎、面粉煎

小麦煎，饼皮脆脆的口味微甜，里面的蔬菜裹满花生碎，超超级香，一个根本不够吃，「满煎糕」、 「冷糕」、「麦煎饼」、「曼煎粿」这所有的名称指的都是同一样食物，我小时候称它为「三角饼」。不管是菜市场、夜市或是放学时路边的小摊车，都可看到它的身影。 现在不用外面买，在家也可以轻松吃到。
煎饼
义式柠檬香鸡排CHICKEN PICCA

义式柠檬香鸡排CHICKEN PICCA

Piccata义大利北部的一种烹调方式，主要是薄肉片沾上面粉煎好后再加以调味的料理。鸡肉、小牛肉、猪肉、鱼片等肉类都可使用。 野犬的春梦：
鸡肉