香椿酱

新素卜肉🌿

纯净纯素菠萝咕咾肉做法分享给家人们,这个季节正式吃,在家就能做出特色美食! 炸至金黄色的素卜肉,外酥内嫩,香气十足,令人胃口大开,是一道下饭的好美食,快快收藏吧。

素食常用调味料

素食主义的万能素面酱,配方和详细比例我都放在视频里了,常有人问全素的我都怎么调味?就单纯是原型食材,之前有某厂商想寄整组调味料与我分享,我说谢谢你的支持,我自己有在用的我就直接分享,把机会让给别人。

香椿菇菇酱 / 全素

朋友给了一大把的新鲜香椿 利用周日空档 赶紧做了一批香椿菇菇酱 把香椿这个绝妙好风味保存在玻璃罐里 我都笑称香椿酱是台式青酱 单纯的香椿酱拿来拌意大利面也不觉得奇怪 但加了香菇末去炒的香椿菇菇酱就是另一种风味了 拿来拌面/拌饭或拌烫青菜都增添美味 如果有时间的话也请动手炒一罐放冰箱 相信你也会爱上这罐万用酱料

千层香椿饼

在柔软的面皮上,铺上满满的香椿酱,再层层叠起,双面烙到金黄,浓郁香气包在千层饼皮中,满是幸福

高丽菜香椿不素水饺(猪)

自己料理,会有成就感;饱餐一顿,会有满足感。 第二次自己杆水饺皮儿,很不错的感觉,虽然手差一点残废。第一次杆皮,已是相隔许久的学生时代;那时同学们偷偷借学校实习工厂的杆面棍,大家一起玩面粉,一起包水饺,最后再偷偷把杆面棍放回去。记忆最深刻,我们煮了一锅豆腐脑水饺,可以想像水饺皮软软的,全黏在一起......(天呀!公器私是犯法的行为呀)

香椿天贝时蔬炒黎麦

天贝与黎麦的组合,素食一样很营养!用黎麦代替白米的炒饭,热量较低,胆固醇为0还有很丰富的omega3,配上主食天贝(Tempeh)和蔬菜做的香椿炒饭,香气十足,忍不住一口接一口。 天贝之于印尼,同日本之余纳豆,天贝是黄豆(或是黑豆、其他豆类)加入天贝菌粉发酵成固体,蛋白质含量超高,每100g就有19g,没有食用肉类也可以从此获得丰富蛋白质,口感比豆腐更有嚼劲,干煎时也很香。

葱油酦饼

除了葱油风味,另外也制作香椿风味;满足不同的味蕾。

香椿酱

香椿酱,是非常适合烹煮素食和荤食的好食材。抗氧化,具特殊香气,自制简单易作。