香椿
「此乃吾春天」香椿拌豆腐
香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。嫩香椿头，芽叶未舒，颜色紫赤，嗅之香气扑鼻，入开水稍烫，梗叶转为碧绿，捞出，揉以细盐，候冷，切为碎末，与豆腐同拌(以南豆腐为佳)，下香油数滴。一箸入口，三春不忘。香椿头只卖得数日，过此则叶绿梗硬，香气大减。 ——汪曾祺。 小时候每当椿树发芽，外婆的厨房里总是飘散着焯烫香椿的奇香。 香椿拌着春风而生发，是江南报春的时令食材之一。 其气味芳烈，入口后齿颊生香。 :-D
香椿菇菇酱 / 全素
朋友给了一大把的新鲜香椿 利用周日空档 赶紧做了一批香椿菇菇酱 把香椿这个绝妙好风味保存在玻璃罐里 我都笑称香椿酱是台式青酱 单纯的香椿酱拿来拌意大利面也不觉得奇怪 但加了香菇末去炒的香椿菇菇酱就是另一种风味了 拿来拌面/拌饭或拌烫青菜都增添美味 如果有时间的话也请动手炒一罐放冰箱 相信你也会爱上这罐万用酱料
【极简美食】番茄素羊肉
番茄+素羊肉 打造出甜与咸、软与嚼劲的交织口感 是拌饭、下酒菜的最佳良伴 极简美食适用对象： 1. 2~5人小家庭 2. 想吃素却忘不掉肉食嚼劲的
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