香菇水
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桃胶素卤肉饭

桃胶素卤肉饭

如琥珀般一颗颗桃胶是树皮受伤时用来抵御外敌的分泌树脂，泡发后呈现饱满水晶的模样，使用鼓溜鼓溜的桃胶就能仿真肥肉颤颤抖动的胶质感，面肠用手掰成小块，让剖面粗糙更能吸附卤汁，看起来才有绞肉质感，干香菇赋予深邃鲜味，新鲜菇类提供了咬感，姜、麻油、酱油台湾味三要素，#杨开瑞 老师利用这些素材来二创，制作素食版台湾人的国饭。 制作过程:
全素
客家粄粽（粿粽）

客家粄粽（粿粽）

女汉子虽然不是客家人，可是小时候很多邻居是，所以有机会能吃到这个古早好味道，香Q甜的外皮，加上咸香的内馅～实在的好滋味啊！！ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
端午节
蒜香野菇意大利面

蒜香野菇意大利面

菇类的独特香气口感，搭配Q爽的意大利面， 堪称绝配 ～ 小朋友边吃边点头说 “赞” 喔！
五辛素

《姜爆香菇炒芥菜》（素）

《姜爆香菇炒芥菜》（素）
《姜爆香菇炒芥菜》（素）
《姜爆香菇炒芥菜》（素）
《姜爆香菇炒芥菜》（素）
身为一介懒人，煮菜当然越少步骤越好啊！ 只要有香菇就能吃好几碗饭的我，这次尝试了姜爆香菇炒芥菜。 芥菜的甜脆与富有嚼劲的香菇，真是绝配！ 配着饭吃太满足～
全素
怀旧香菇肉燥饭

怀旧香菇肉燥饭

卤肉燥一卤就是一大锅，小家庭或一个人住的话，就要连吃好几天。 这里分享的是简易、快速炒制肉燥的方法，能随心所欲控制自己需要的份量。 将绞肉本身油脂逼出来使用，非常健康不油腻，也能保证是天然的猪油。 添加虾皮爆香，让肉燥多了一味。不敢吃蒜的人，也可以换成姜末或油葱酥。 博客版：
猪肉
蔬菜鲑鱼炊饭

蔬菜鲑鱼炊饭

鲑鱼不要总是清蒸或者红烧，像我这样做，外酥里嫩又入味，真的太好吃了！有点清冰箱概念哈哈 冰箱里少量蔬菜及肉肉通通加进来 变身营养美味烹任。
炒饭
【乡菇香】椒芦菇(素食)

【乡菇香】椒芦菇(素食)

这道菜比较在切工上比较费工夫而已其实很简单，颜色又缤纷好看，是相当具视觉跟口感的一道菜色。荤食者可以将腐皮用培根肉或是牛肉替代，也非常好吃唷！ 另外，提醒大家图片中为求好看所以用酥皮做盛器，酥皮非素食喔！
五辛素