炸马介休 (鳕鱼）球
澳门有一道葡国料理「马介休饼」，其实马介休是盐渍鳕鱼的意思，(Bacalhau) ，是葡萄牙料理的主要食材之一。 有道炸马休鱼球，就是将马休鱼蒸熟捣成泥加上马铃薯泥、洋葱、芹菜等材料製作而成，直接用鳕鱼来製作，热热的或放凉都好吃；可以加葡式香肠，但我则是加了西洋芹菜，鱼球因此变得爽脆。
鳕鱼
豆酥鳕鱼【云端冰箱鲜食家】
小时候只要到西门町的二舅家,一定会到巷子里的川菜馆用餐~从小对豆酥鳕鱼的印象就是道功夫菜!!因为只有上餐馆才吃得到!! 今天做了才知道~整个流程下来就是一整个轻鬆!短短20分就完成这道快速 简单 美味又有卖相的料理!!~
ㄚ曼达的厨房~赛螃蟹
赛螃蟹是什么？赛螃蟹是一道京菜，因为菜餚中没有螃蟹这个食材，却可以做出比螃蟹更好吃的味道，所以叫赛螃蟹！ ㄚ曼达约十年前，曾经在成家小馆尝过这一道佳餚，真的令人难忘这个滋味，今天ㄚ曼达利用无毒的鳕鱼，呈现这一道美味，也希望家家都能吃到这道名菜─赛螃蟹！
大蒜烤鳕鱼佐香煎马铃薯时蔬
鳕鱼肉质嫩滑结实而，没什么腥味，蛋白质高而脂肪量低，是常见的实用鱼类之一，虽然价格不算便宜，我这一小块是在特价下买回来的战利品～ 吃不饱的鱼在想要以什么方式烹调的时候，第一个想到的是用烤的，利用烤箱烤的优点是 1. 减少油的用量 2. 鱼肉可尽量保持完整 3. 厨房保持整洁还有不用清洗油锅很适合懒人 哈
低醣料理 鳕鱼汉堡排
吃了快餐店的鱼堡后意犹未尽, 但是又觉得吃太多快餐似乎不太好, 于是就决定自己来动手做汉堡排~ 自己做菜的好处, 用料总是可以比外面得来的大方, 调味料也可以自己调配, 健康又不失美味, 真的是太棒了!
