♦泰泰风♦泰国菜 凉拌烤肉
泰国话称这道菜叫『南多姆』 是CNN在2011年评比票选出全世界最好吃的食物第19名 这个菜在台湾的餐厅大部分被翻译成『凉拌烤肉』.也看过被翻译成『丛林烤肉』的 只可惜 他们都把『炒米香』都省略不用了
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪里肌/瘦肉一块,带点油花也没有关係
- 第二步：
加点酱油加点糖
- 第三步：
插几个洞方便入味
- 第四步：
一点点油煎
- 第五步：
煎烤好了
- 第六步：
或用烤箱烤也可以
- 第七步：
烤好的肉切片
- 第八步：
加入椰糖
- 第九步：
鱼露
- 第十步：
挤入柠檬汁
- 第十一步：
切细片的香茅
- 第十二步：
莱姆叶细丝
- 第十三步：
芫荽
- 第十四步：
辣椒粉
- 第十五步：
最后拌入这道菜的灵魂-炒米香
- 第十六步：
上菜啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
这个在当地称做『南多姆』（泰语直译）的菜真的是很难翻译以上三个字词组合起来怎会是『凉拌烤肉』呢? 请见部落格连结啰!
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