开胃下饭之泰式酸甜红烧鱼
糖醋的风味一直都是海内外中餐馆热门的菜单，在我们家也深得孩子们的喜爱。这次利用泰式酸甜酱及柠檬调味的泰式酸甜红烧鱼，酸甜开胃相当下饭美味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将整尾的海鲈鱼去鳞后，在鱼肚斜切两刀、两面抹上薄薄一层盐，接着放入热好的油锅中，大火煎4-5分钟至鱼背的鱼鳞变色，再转至中火煎3分钟，翻面后转大火煎2分钟，再转中火煎至两面的鱼皮金黄酥香
- 第二步：
将所有调味料的材料搅拌均匀备用 - 第三步：
把煎好的鱼盛出，倒出锅中的油，用厨房纸巾把锅底擦干净后，再放入少许油。接着把鱼放回锅中，并把洋葱丝及甜椒丝放在锅边稍微爆香 - 第四步：
倒入调味料一同煨煮2-3分钟（要吃辣的朋友可在这个步骤加入辣椒末） - 第五步：
起锅前洒上香菜即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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