泰式打抛猪肉面
酸酸辣辣~~~好下饭啊~~~~~~ 配面配饭都很讚
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡蛋打散后与猪绞肉拌匀
- 第二步：
洋葱切碎(比较快入味), 大蒜切碎, 辣椒切片, 九层塔摘叶洗净, 柠檬挤汁
- 第三步：
牛蕃茄先轻轻以刀划十字, 烫热水数分钟后, 去皮, 切块
- 第四步：
猪绞肉先下锅炒至全变色, 呈起备用
- 第五步：
洋葱炒软后, 加入猪绞肉及大蒜和辣椒翻炒, 再倒入[酱汁]与蕃茄, 最后再分次加入柠檬汁, 调整适当酸度
- 第六步：
面条另外烫至八分熟后,捞过过冷水, 再加入锅内一同拌炒
- 第七步：
最后放入九层塔翻炒一下即可
- 第八步：
酸甜微辣好滋味的泰式打抛猪肉面上桌啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 面条可选择与打抛肉分二盘上桌后, 再自行混合, 或是如步骤6直接大锅一同炒2. 洋葱和柠檬的量, 大大的决定了整盘的风味, 二者不一定要放一整颗唷
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