泰式酸辣鸡腿排
泰国酸、香、辣的食物口味很受人喜爱^^ 这份泰式酸辣鸡腿排食谱腌料部份， 以方便取得、家庭简易版脆浆材料腌製鸡肉， 避开市售一些比较无法清楚来源的泡打粉、凝结、防腐…成份！ 吃得安心！也给自家餐桌带来浓浓异国风情！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡腿排肉厚处略切刀痕，以[腌料]抓拌均匀、腌15分钟，
- 第二步：
洋葱切丝、香菜切碎、牛番茄切块、辣椒切片，
- 第三步：
容器中放入鱼露、柠檬汁、糖拌匀，加入步骤2的蔬果料冷藏静置入味， ▲酸辣蔬果料的比例可依个人口味调整！ - 第四步：
腌好的鸡腿排皮朝下入锅煎至两面金黄酥脆 (也可两面煎上色后，烤箱200度烤至金黄酥脆) - 第五步：
成品盘酸辣蔬果料置于下、煎好、切块的鸡腿排放上面 洒黑胡椒、装饰香菜叶OK！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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