泰式打抛猪肉末蒸蛋
上週看了詹姆士的肉末蒸蛋，喜欢吃辣的我就做了一个泰式改良版，真的好下饭啊！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备简单食材及调味料
- 第二步：
先将蛋，水，盐，酱油搅拌均匀放入电锅蒸熟。电锅加一杯水，锅盖不要盖紧，可以用筷子撑开或是稍微斜着盖留空隙，以防温度太高蒸蛋开花
- 第三步：
接着炒打抛猪。绞肉，蒜末，辣椒末拌炒至稍微焦香
- 第四步：
再加入调味料（水，糖，酱油；也可以加一些鱼露）和番茄继续拌炒
- 第五步：
快起锅前加入九层塔拌炒至香气出来，即加入柠檬汁
- 第六步：
打抛猪就完成啰！
- 第七步：
滑嫩蒸蛋出炉后摆上打抛猪肉末，改良版肉末蒸蛋，滑嫩微辣口感真的好好吃。也可以分开就变成2道菜啰😉
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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